# 新加坡：每年关店上千家，受欢迎的本地餐厅幸存的还有几家

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Published: 2022-08-25
Source: 狮城新闻

新加坡的餐饮业发展并不乐观！

今年首七个月，在本地成立的餐饮业者，同比少了近500个，结业的却在同期多了近100个。

餐饮业协会表示，由于各种成本增加，餐饮业者现在更保守和谨慎。

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*租金高，人流量减少，入不敷出，是很多餐厅结业的原因。*

会计与企业管制局数据显示，今年首七个月，新成立的餐饮业者达1982个，同比少了479个。

**至于结业的则有1503个，同去年同期的1412个来得多。**

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新加坡餐饮业协会表示，受宏观环境影响，行业仍面对许多不确定性。

而餐饮业著可以把增加的成本转嫁给消费者，但是提价也意味着客源的流逝，因为餐饮业是非常竞争的行业，可能成本增加了20%，但是价格的幅度顶多增加5%。

同时招人，也是餐饮业面临的困难之一。

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近期因有餐饮业者打出“四天工作制”优渥条件来吸引更多人才加入，成为城中热议话题，不过许多受访业者认为，落实四天工作制有一定难度，主要因为人力有限以及成本上涨，会通过提供其他福利来吸引更多人加入。

这个改变是因为能让员工平衡工作和私人时间，减少疲劳，并表示员工目前都更开心，生产力也更高。

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“三天休假让员工可以得到充分休息，也让他们有更多时间跟亲人在一起。我们相信，休息时间越长，服务标准与质量也会提高。”

然而，不少受访餐饮业者认为，要实施四天工作制非易事，也难以落实，相反地，他们将转向提供其他的福利，包括调高工资。

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