新加坡是美食汇聚之都，多元种族的背景让本地的饮食文化丰富多彩。从街头小吃到高雅餐厅，从街头巷尾的本地小铺到米其林星级餐厅的知名大厨，缤纷多样的各色美食体现了新加坡多元文化交融的活力。如果没有品尝过下面这些美食，怎么能算是真正来到新加坡？
№1、咖椰吐司 推荐餐厅：亚坤咖椰吐司
咖椰吐司是典型的新加坡式早餐，丰富的咖椰 (即椰子酱)，配上厚厚一层牛油，再蘸上半熟蛋，细加品尝，然后啜上一口香浓咖啡，回味无穷。
№2、辣椒螃蟹 餐厅推荐：珍宝海鲜、无招牌海鲜、长堤海鲜（在新加坡河、东海岸等多处设有分店）
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，汤汁是用辣椒加上东南亚才有的酸梅汁调进蛋花精心制成。大快朵颐后，用小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口，绝对会让人上瘾。
№3、海南鸡饭 餐厅推荐：文东记（设有多处分店）、新加坡文华大酒店、天天海南鸡饭、五星菜园鸡饭
从充满市井气息的熟食中心到环境典雅的高端餐厅，这道标志性美食随处可见，深受居民和游客的喜爱，被誉为新加坡的“国菜”之一。这道菜来源于中国海南，他们使用特别品种的鸡，骨瘦皮纤，佐以鸡油饭享用，深绿色的绿辣椒蘸酱为这道菜锦上添花。
№4、咖喱鱼头 推荐餐厅：蕉叶阿波罗餐厅
新加坡的咖喱鱼头是一道融合印度、中华、马来文化的特色美食，是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。
№5、炒粿条 推荐餐厅：阿波罗炒粿条、兴发炒粿条、牛车水美食街
炒粿条原本是旧日华人苦日子的日常餐点，如今成了响当当的新加坡特色美食。以猪油炒制的米粉别具鲜香，再加入甜和咸味酱油、辣椒、鸡蛋、豆芽、花蛤、中式猪肉腊肠、香葱、虾（或鱼丸），成就了一道令人难忘的最爱佳肴。
新加坡堪称亚洲最受欢迎也最亮眼的美食大都会之一,除了上面必吃的美食外，还有更多新加坡当地特色等你去发现。
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