# 新加坡联合本记砂煲饭，盖子掀开来那一瞬间，香气四溢、扑鼻而来

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Published: 2019-09-18
Source: 狮城新闻

若有机会来新加坡观光，这家的砂煲饭和汤品真的值得一尝，便宜又好吃！

联合本记砂煲饭“Lian He Ben Ji Clay Pot Rice”就在牛车水大厦二楼，每到饭点，摊位前方的一整排桌子，每桌都会买这家的砂煲饭。

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联合本记砂煲饭的砂煲饭是现点现做，一般没有排队的话需要10-15分钟，如果有排队，等上半个小时到一个小时都不足为奇。

假如你来到时已经饥寒碌碌，建议先点些别的东西垫下肚子。

从生米煮成熟饭，店内炉子上煮饭的沙锅一直没有停过。

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砂煲饭端上来的时候盖子还是盖着的，老板会在你面前把盖子掀开来，那一瞬间整个香气四溢、扑鼻而来！

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吃之前先要把店家附带的蚝油淋在饭上面，然后努力的把煲里的各种配菜都搅拌再一起。

在拌的时候升起那一阵烟伴随着的是香气弥漫。

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拌好就是这样啦，因为加了蚝油一起拌所以整个颜色非常的深。

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砂煲饭的米饭口感挺好的，粒粒分明，锅巴与米饭一起咬下，有点黏又有点焦的口感很是特别。

慢慢咀嚼，第一感觉是非常香，饭粒本身的米香和焦香、渗入鸡汁的鲜香、加上黑酱油的浓香，合成一个令人感动的美味。

砂煲饭里的鸡肉并没有因为长时间的炉火烤烧而变硬，仍然非常滑嫩。

整个砂煲饭色香味俱全，吃后相当的满足，写到这里想起又开始流口水了！