# 有机会一定要尝尝，新加坡10大排队小吃，顺兴罗惹“Rojak”

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Published: 2019-09-18
Source: 狮城新闻

罗惹(rojak) / 啰惹，马来文：Rojak；印度尼西亚文：Rujak，是东南亚的一种蔬果沙拉，常见于马来西亚、新加坡和印度尼西亚。

马来文中Rojak解作“混合物”，口语上亦常用作指折衷的混合，尤其用于马来西亚和新加坡社会的多元文化特征。

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与普通的蔬果沙拉的最大区别在于用虾膏酱取代千岛酱等沙拉酱。其制作方式和材料并非一成不变的公式，可随个人口味更易。

顺兴罗惹“Soon Heng Rojak”就当地人公认的10大排队小吃之一，就在地铁Toa Payoh(大巴窑)站出来的地下室美食广场Food Court里，并不难找，一下手扶梯的右手边就是!

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要买一份来尝，动辄要等上半小时是等闲事。但见到的所有食客都在耐心的排队，就知这里是不简单的店！

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店主熟练的在客人面前将所有材料刨好及切粒，再以秘制的酱汁拌好再奉客，过程一气呵成。

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顺兴罗惹里面有着很多的食材：油条、苹果、菠萝、黄瓜、沙葛、芽菜、还有鱿鱼！

其酱汁是以水、马拉盏（虾酱）、糖、辣椒和青柠汁混合的酱汁。

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爽脆的蔬果裹着一层特制酱汁再沾满花生粉，一口下去…哇~~热量好高阿!!

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好在因为蔬果类沙拉，有减轻了一些罪恶感！

美食当前，当然是大快朵颐再说啦！减肥什么的回国再说！