一直对酒腌的食物情有独钟
酒带来的特殊香味
咸甜的过瘾味道
醉螺细嫩的口感
醉蟹爽香的味道
醉虾咸甜的质感
每一样都令人回味无穷
但新加坡地处热带
气候上其实并不太适合做醉腌的食物
想要一觅酒香扑鼻的美味
真是难上加难
Tanjong Pagar Road上有一家Guiga 韩国烧烤店
提供一道韩国地道又特别的美味——生腌蟹。
生腌蟹不仅仅是韩国料理的专利
在中国江浙沿海一代
也有吃生腌蟹的习惯。
但韩式的生腌蟹除了原味
还有用韩式辣酱拌的辣味生腌蟹。
餐前小菜
来到韩国餐馆
小菜自然是最令人幸福的美味。
这家的韩国小菜的味道更加精致
例如泡菜之中
可以吃到鱼露的特殊香味和梨汁水的甜味
而腌制地也更加均匀。
其他各类小菜在调味上也都可圈可点
入口便能感觉商家的满满用心。
辣味生腌蟹（$13）
这家提供原味和辣味两种口味的生腌蟹。
原味的生腌蟹鲜甜咸可口
满口都是软嫩多汁的蟹肉
半凝固状态
饱含酒香的鲜美酱汁
一盘根本不过瘾。
韩式辣椒酱的味道则盖住了蟹肉的鲜甜
但如果热爱韩式辣酱口味的朋友
一定会对满口的蟹味辣酱心满意足。
烤大肠（$25）
烤大肠烤至外脆里软
吃起来特别有嚼劲
用海盐洒在大肠圈里
越嚼越香，有滋有味。
牛尾汤（$14）
韩式牛尾汤是一款非常常见的汤品
这家的牛尾汤做的尤为地道。
汤底非常浓郁
而且完全没有牛肉的腥味儿
只有牛肉的喷香味道。
调味所用的盐是放在小碟子里面单独呈上的
咸淡可以自行控制。
大酱汤
大酱汤是最具韩国特色的汤品
蛤蜊、青椒、白瓜、金针菇、马铃薯
都是必不可少的材料
这家配菜样样俱全
大酱更是浓郁具有阳光的味道
汤底浓厚
满口地道的韩国好味道。
Guiga Korean BBQ Restaurant
地址：134 Tg Pagar Rd, Singapore 088538
电话：+65 6221 3001
营业时间：周一-周四 中午11时-下午3:00， 下午5时-晚11时
周五：中午11时-下午3时， 下午5时-凌晨1时
周六 ：中午11时-凌晨1时
周日：中午11时-凌晨12时
