# 在新加坡能吃到嘉义火鸡肉饭？非同小可台湾菜 

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Published: 2023-04-03
Source: 狮城新闻

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台湾一直以来都是旅游胜地，夜市美食更是必尝之一。

在牛车水就有一间正宗台湾菜“非同小可”等著大家去探，这家位在潮州粥对面的小贩摊位或许不起眼，但绝对能满足各位对台湾美食的渴望。

根据了解，非同小可的老板李先生是一位34岁的台湾人，在台湾南部嘉义地区长大，并已在新加坡从事餐饮业多年，在2020年决定出来创业。

他分享：“自从创业后，我的时间管理就变得灵活许多，比起之前朝九晚五的工作，更喜欢现在的工作模式。”

菜色

李先生的菜谱都源自台湾，其中的嘉义火鸡肉饭更是一大亮点，而且所有的价格都在$4 – $6新元之间，非常实惠。事实上，在通货膨胀迫使李先生涨价之前，这里的菜品曾经只需要$3！

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鸡肉饭

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卤肉饭

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猪排炒饭也是必点

来到非同小可，一定不能错过卤肉饭（4.50新元）。配料看似简单，但实则内有乾坤，分量也非常实惠。卤汁风味浓郁，微带八角香味，米饭口感细腻，卤肉更是炖煮得非常入味，肥瘦相间的质感更是入口即化，再配上腌菜解腻。

在新加坡不好找“嘉义鸡肉饭（4新元）“。嘉义火鸡肉饭和我们在新加坡看到的鸡饭完全不同，也被称为台湾鸡饭，这种食谱起源于嘉义，是由鸡丝（或更传统的火鸡）配米饭组成，而且通常会在上方撒上葱油、炸葱和葱等调味。在吃之前，老板还特别嘱咐要把所有配料都搅拌均匀，以确保葱油和酱香味。

非同小可

这间不是一家高档台湾咖啡馆或餐厅，也没有卖珍珠奶茶或牛肉面等。但这边卖的台菜都是老板的心血之作，满满的匠人精神！

地址：335 Smith Street Chinatown Complex Food Centre#02-207, Singapore, Singapore