新加坡：根据周六（10月3日）发布的国家调查结果，新加坡成年人的体力活动有所增加，糖分摄入量有所下降，但卡路里、脂肪和钠的摄入量却在上升。
卫生部（MOH）和健康促进局（HPB）公布了《国家人口健康调查》和《国家营养调查》的结果。
健康调查于2024年8月至2025年7月进行，追踪了18至74岁居民的健康状况、风险因素和生活方式。营养调查则在2025年6月至12月进行，调查了18至69岁居民的饮食模式和营养状况。
卡路里、脂肪和盐分摄入量增加
日均卡路里摄入量从2019年的2,360卡路里增加到2025年的2,460卡路里。在考虑体力活动水平后，超过一半（57%）的新加坡居民摄入的卡路里超过了每日建议的能量需求。
18至29岁的年轻人卡路里摄入量最高，平均每天2,655卡路里。但增幅最大的是30至49岁人群，其平均摄入量从2019年起增加了141卡路里，达到2,576卡路里。该群体中，63%的人摄入量超过了需求。
白米、白面包等精制碳水化合物的消费量有所增加，而总饮食脂肪摄入量从2019年的94克增加到2025年的103克。饱和脂肪占总脂肪摄入量的35%，高于30%的建议上限。
然而，老年人可能蛋白质摄入不足。健康促进局建议年长者在三餐中每餐争取摄入20克至25克蛋白质，大约相当于一块手掌大小的熟瘦肉、鱼或禽类。
鸡蛋、豆腐和豆奶是其他富含蛋白质的选择，消费者可以寻找标有“高蛋白质”或带有“健康选择”（Healthier Choice）标志的包装产品。
钠的摄入量也继续攀升，日均摄入量从2019年的3,480毫克增加到2025年的4,000毫克。
几乎所有新加坡居民（95%）都超过了每日2,000毫克（约一茶匙盐）的建议钠摄入上限，高于2019年的88%。
在钠摄入量最高的居民中，汤类菜肴是最大的来源，每消耗1,000卡路里贡献358毫克钠。加工食品紧随其后，为266毫克；风味米饭/面条以及带勾芡或酱汁的菜肴各贡献261毫克。炒菜贡献198毫克，面包、面条和意大利面贡献110毫克。
根据健康促进局的分析，这些食物类别合计占该群体钠摄入量的约80%。
外食频率增加
调查结果指出，外食是卡路里、饱和脂肪和钠摄入量上升的一个因素。2025年，十分之七的居民每天至少外食一次，高于2019年的十分之六。居民每周外食九次，而2019年为八次。
18至29岁的成年人外食最频繁，中位数为每周10次，其中78%的人每天至少外食一次。在30至49岁人群中，这一比例为70%。
每天外食两次或两次以上的人，比每周外食六次或更少的人摄入更多的卡路里、饱和脂肪和钠。
健康促进局对182种常用菜肴的分析发现，其卡路里和钠含量在2023年至2025/2026年间有所上升。例如，一份典型的海南鸡饭从557卡路里增加到646卡路里，而印度香饭（nasi biryani）则从970卡路里攀升至1,310卡路里。
新兴的流行菜肴，如麻辣香锅和番茄火锅，也倾向于分量更大，且卡路里、脂肪和钠含量更高。
在媒体简报会上被问及卡路里上升的原因时，健康促进局表示，一种可能性是随着食品成本上涨，餐饮业者可能会增加精制碳水化合物的比例，同时减少昂贵的蛋白质。
不过，该局强调这只是一个假设，尚未得到证实。
健康促进局一直鼓励餐饮业者改用低钠原料，但官员表示，由于该行业的碎片化特点，让个体小贩更改食谱仍然是一个挑战。
健康促进局表示，在通过“健康原料推广计划”接触到的4,000名小贩中，约有14%更换了低钠酱料和调味料。
2025年，约有3,000家餐饮机构使用了低钠盐、酱料或调味料，比2022年的500家增加了六倍。其中包括小贩中心、咖啡店摊位、餐厅、食堂和餐饮承包商。
健康促进局表示，将通过“健康餐饮计划”和“少盐多味”运动等举措，加强与餐饮业者的沟通。
这包括与中央厨房以及小贩中心、咖啡店和食阁等大众市场运营商合作，鼓励使用更健康、低钠的原料，减少盐分、酱料和调味料的使用。
卫生部还将在2028年前将强制性的 Nutri-Grade 标签和广告限制扩展到饮料以外，涵盖钠和饱和脂肪的主要来源，包括预包装盐、酱料、调味料、方便面和食用油。
糖分摄入量继续下降
每日总糖摄入量从2018年的60克下降到2025年的48克，其中含糖饮料的下降尤为明显。
将糖分摄入量控制在每日能量摄入10%以内建议上限的居民比例，从2019年的61%上升到2025年的79%。
卫生部和健康促进局表示，这一改善与饮料中糖分中位数的下降一致。
预包装饮料的糖分中位数从2017年的7.1%下降到2024年的4.6%，而现调饮料则从2020年的7.5%下降到2025年的4.1%。
更多人保持活跃并进行筛查
获得充足体力活动的居民比例从2024年的84.7%上升到2025年的87.3%。然而，只有37.6%的人进行了充足的肌肉强化活动，这一数字自2020年以来一直保持稳定。
慢性病和癌症健康筛查的参与度也有所提高。
卫生部和健康促进局表示，这些数据是“健康新加坡”（Healthier SG）支持健康寻求行为以及疾病早期检测和诊断的初步迹象。该计划于2023年7月启动，旨在让居民与家庭医生合作制定个性化健康计划。
每日吸烟率和心理健康状况大致保持稳定。
卫生部和健康促进局表示，最新结果显示居民正在采取更健康的生活方式，但强调需要提高整体饮食质量。
他们表示：“健康的饮食、增加体力活动、管理压力和戒烟，都对降低慢性病和其他健康风险有直接影响。”
他们补充说，定期的健康筛查和随访对于早期发现和干预至关重要。
