# 舌尖上的新加坡，不可错过的美食 URL: https://www.shicheng.news/v/BAVqA Published: 2018-06-10 Source: 狮城新闻 面积狭小的新加坡就像一只五脏俱全的小麻雀。几百平方公里的土地上，有吃有玩。有高楼林立的CBD,也有蓝天白云阳光海岸，特别是作为多种族共存的旅游城市国际中心，更是汇聚了各式各样的美味特别是东南亚的小吃更是丰富多彩。新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。 鸡肉沙爹 ![舌尖上的新加坡，不可错过的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1181/11813761.avif?1589871881) 香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。 海南鸡饭 ![舌尖上的新加坡，不可错过的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1181/11813762.avif?1589871881) 海南鸡饭是从中国海南岛来到新加坡的早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。 咖喱鱼头 ![舌尖上的新加坡，不可错过的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1181/11813763.avif?1589871881) 咖喱鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。 叻沙 ![舌尖上的新加坡，不可错过的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1181/11813764.avif?1589871881) 叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。 椰浆饭 ![舌尖上的新加坡，不可错过的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1181/11813765.avif?1589871881) 椰浆饭虽然是一道传统的马来族佳肴，但它也是民众喜爱的早餐选择。椰浆饭得名与其烹饪方法，用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赐予扑鼻的香味。这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。 罗惹 ![舌尖上的新加坡，不可错过的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1181/11813766.avif?1589871881) “罗惹”是马来文，有“大杂烩”的意思，是一种非常受欢迎的餐前开胃菜和配菜，也是一道健康的营养小吃。罗惹的用料包括各种新鲜水果和蔬菜。