# 本地新生水也能酿成啤酒了？可是这味道…还好吗

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Published: 2018-07-21
Source: 狮城新闻

新加坡有种瓶装水，牌子叫“新生水”（NEWater），诞生于2003年。

要说这个水是怎么来的？

其实就是将新加坡人的生活污水，净化成能饮用的水。

有不少喝过新生水的人都说，这水好像有点味道……也不知道是心理作用，还是真的有味道……

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可是现在这“有味道”的新生水还被用来酿啤酒了！

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据了解，这“新生啤”是由Brewerkz董事经理兼首席酿酒师Sean McLin酿出来的，是公用事业局与本地一家啤酒制造商Brewerkz合作研发的本地第一款由100%新生水酿制的啤酒。

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新生啤是在不久前的新加坡国际水资源周中亮相的。那一晚，媒体记者们被邀请品尝三种未标记的啤酒（普通啤酒，Newbrew和一种使用循环水制成的美国啤酒Pure Water Brew）。而对于这些记者们来说，那三种啤酒的味道都很相似，只是苦涩的程度不同。

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读到这里，大家是不是对这新生啤的味道产生了好奇心？

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嗯，听说，新生啤具有淡淡的果香味～

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据McLin透露，新生啤的成分包括麦芽、酵母、酒花，还有加入了盐分的新生水。而新生水与酒花在酿制过程中擦出了火花，酿出了橘子、黄梨和芒果的甘甜。

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可惜呀可惜，新生啤只是为了纪念新加坡国际水资源周迈入10周年，庆祝本地的一项成就。主办单位目前没有计划将新生啤推出市场售卖。

所以大家恐怕只能等待。说不定期待它的人多了，当局就会考虑将新生啤推出市场呢～

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