# 林俊杰：没吃到鸡饭我唱不了歌啊

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Published: 2025-01-12
Source: 狮城新闻

近日，行走的DJ歌手林俊杰（JJ）回到家乡新加坡准备举办一场期待已久的演唱会。在演唱会的彩排结束后，他照常开始觅食，没想到在自己钟爱的鸡饭店里，老板却告知他当天的鸡饭已经卖完了。

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尽管林俊杰再三追问，却始终没能得到他心心念念的美食，失望地表示：“没有这个鸡饭，我唱不了歌。”这一幕令粉丝们捧腹大笑，也为这位热爱美食的歌手增添了不少亲民的形象。

新加坡到底有谁在啊？海南鸡饭啊！驰名海外的海南鸡饭店，嫩滑鸡肉配上干身带香的油饭，汁酱咸中带甜，且夹杂着画龙点睛的葱香。

**新加坡鸡饭到底哪家强？**

来新加坡吃鸡饭，就像去兰州必吃牛肉拉面是一个意思。正如林俊杰所说，吃到一份地道的鸡饭，对他来说几乎比唱歌更重要。想要在新加坡品尝鸡饭，不仅仅是选择“天天海南鸡饭”这种老牌餐厅，还有很多其他优秀的选择，值得大家一试。

**推荐鸡饭店之一：中峇鲁海南无骨鸡饭**(Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice)

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中峇鲁的这家海南鸡饭店在本地人中拥有极高人气。

摊主的手艺，可是从曾经在文华酒店（Mandarin Hotel）任职的厨师朋友学习的，而文华酒店的海南鸡饭Chatterbox Chicken Rice远近驰名，更是目前新加坡最贵的海南鸡饭，16块。能以$3吃到酒店水准的海南鸡饭，是不是很划算？价格：小份3新币，大份4新币。

Tips:连周润发也来光顾过的中峇鲁起骨海南鸡饭,中峇鲁海南起骨鸡饭的营业时间是到9pm，但是一般只要卖完就会提早关店。

**推荐鸡饭店之二：天天海南鸡饭**

作为新加坡的另一大经典，在世界各国出版的旅游手册中，天天都榜上有名，可说是新加坡鸡饭档中名气最旺的鸡饭摊，是新加坡最有名、最受游客欢迎的鸡饭，

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特色：美国名厨安东尼•波登(Anthony Bourdain)曾说过，天天的米饭香喷美味，单吃就很可口。如此出色的米饭煮起来非常考功夫，除了比例相宜的配料，烹煮过程中还得不停搅动，确保每颗米粒都能均匀地吸收汤汁，达到颗颗饱满，粒粒分明的效果。

价格：新加坡5至6新币之间，非常适合大众消费。经营地址：MAXWELL麦士威熟食中心；天天在勿洛、金文泰和劳明达都设有分店，员工共有40多名。

**推荐三：文华酒店Chatterbox鸡饭**（Mandarin Hotel Chatterbox Chicken Rice） 

这家鸡饭以高端奢华著称，也是新加坡最贵的海南鸡饭之一。

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虽然价格不菲，但因其细腻的做工与高品质的食材，仍然吸引了大量食客前来品尝。

特色：鸡肉选用精挑细选的优质肉源，米饭使用鸡汤炊煮，香气四溢。价格：一份鸡饭价格高达16新币，是新加坡最贵的海南鸡饭。

**小贴士：新加坡吃鸡饭的最佳时机**

排队策略：一些人气较高的鸡饭店通常会有排队现象，建议避开高峰时段，或者在中午或晚上早些时候前去。

享受当地特色：除了鸡饭，许多店铺还提供其他地道的海南小吃，如海南式清汤、炸鸡翅等，尝试这些特色也能让你的用餐体验更加丰富。

Alex丨编辑

Alex丨编审

Joyce丨作者