# 一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋 URL: https://www.shicheng.news/v/BWJBK Published: 2025-12-23 Source: 狮城新闻 又一家藏身在角落里的小酒馆，被我们挖到了。位于Joo Chiat的Carlitos Casa de Comidas，把巴塞罗那的烟火气、酒香和小盘料理，原封不动地带到了新加坡。 ![一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17766529.avif?0) 地址：350 Joo Chiat Rd, Singapore 427598. 这家在去年11月低调开业的小餐厅，如今已经是East Side 最难订位的小酒馆之一。我们周末乐团队也是趁着它一周年，才终于约到位子。结果？只能说：它红得一点都不意外。 ![一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17766530.avif?0) 像走进巴塞罗那街区的Tapas Bar 走进Carlitos，就像踏进一家巴塞罗那街区里的Tapas Bar。空间不大，却充满热闹又松弛的氛围-这里不是让你安静吃饭的地方，而是让你边吃、边聊、边喝的那种西班牙式餐桌。 菜单上有超过30款来自西班牙不同城市的tapas，从小吃到炖菜，全由主厨 Carlos 亲手打造，灵感来自他在西班牙tapas bar的回忆，以及童年时对味道的想念。食材简单、做法纯粹，但每一口都很有灵魂。 ![一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17766531.avif?0) 从第一口就让人上瘾的Tapas 第一道上桌的Gilda Pintxo (S$5++/串，最少两串)，立刻抓住了我们。橄榄、凤尾鱼和辣椒串成的经典开胃菜，咸香中带着满满鲜味，却完全没有腥味，一下子就把胃口打开了。 接着一定要点的是 Gambas al Ajillo (S$6++/只，最少两只)，蒜香橄榄油里的鲜虾，简单却精准，虾的鲜甜被完全放大，是那种“越吃越停不下来”的菜。 ![一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17766532.avif?0) 热菜一样精彩 想换点口感的话，可以试试他们的**烤扁面包三明治**。我们很喜欢**Sobrassada (S$10++)**，微辣的西班牙猪肉香肠抹酱，搭配奶香柔软的**burrata**和酸豆，层次丰富又很平衡。 招牌菜中，**Albóndigas con Sepia (S$28++)** 是经典的加泰罗尼亚式海陆组合-伊比利亚猪肉丸配墨鱼，再加上酥脆的炸猪皮，口感对比十足；而**Rabo de Toro (S$28++) 则是红酒慢炖牛尾，搭配奶油般顺滑的土豆泥**。整体来说，每一道都很稳，没有踩雷。 ![一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17766533.avif?0) 多人聚餐必点 如果是多人聚餐，强烈建议提前预订他们的西班牙烤物： Spanish Suckling Pig (S$69++/半只, S$138++/整只) 皮脆肉嫩，配青苹果酱；Pollo Rustido (S$19++/半只, S$38++/整只) 则是多汁又入味的走地鸡，非常适合大家一起分享。 ![一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17766534.avif?0) 甜点，是另一种幸福 甜点当然也要留一个胃。Tarta de Queso (S$12++) 是巴斯克焦香芝士蛋糕，配上清爽的雪葩，平衡得刚刚好；Churros Con Chocolate (S$14++) 则是手工现做，搭配巧克力，简单但幸福感很高。 ![一到晚上就满座: Joo Chiat 这家西班牙小酒馆，吃完了别急着走，后门还有隐藏彩蛋](https://www.shicheng.news/images/image/1776/17766535.avif?0) 西班牙酒单 + 隐藏版酒吧 酒单同样亮眼。这里有超过30款精选西班牙葡萄酒，来自不少小型精品酒庄，瓶装只需从S$75++起。如果你只想小酌一杯，也有很多杯卖选择。 而真正让Carlitos Casa de Comidas多一层惊喜的，是它隐藏在餐厅后的小小酒吧- the Secret Gaudí Room。灵感来自鬼才建筑师高迪。它把高迪的天马行空融入了酒吧每一处角落。在这里，Tapas换成Bar Bites，Sangria换成了鸡尾酒，热闹变成低声交谈，像是掉进了另一段巴塞罗那的梦。 Carlitos Casa de Comidas不只是好吃，它更像一段被精心复刻的西班牙日常。适合朋友聚会，也适合想好好喝一杯、吃点让人惊喜美食的夜晚。 只是记得一,定要早点订位。