# 食物浪费意识提升 剩余食物平台用户激增至4万 

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Published: 2024-11-17
Source: 狮城新闻

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减少食物浪费的意识提高，剩余食物应用程序逐渐崛起。受访平台表示，应用让消费者以折扣价，购买餐厅、超市甚至是酒店，未售出的食品或蔬果。短短几个月,用户明显增加，目前已达到4万多名。

这家沙拉连锁店在全岛有18家分店， 一些分店每天会在平台推出三、四份 以半价出售的盲盒沙拉。 顾客只要在应用程序预订后， 一般可在下午到傍晚时段领取。、

沙拉连锁店业务策略经理刘瑞君说：“这是一种双赢的局面， 因为在平台上销售的食物， 本来就会被丢弃。 因此能够卖出去， 即使是50%折扣或更多， 我们仍然能弥补一些损失， 好过将它们丢弃。”

至于这家在全岛有16家超市， 便利店等的业者说， 目前其中两家分店在平台上 以半价出售剩余蔬果。

公司采购经理陈俊伟说：“这实际上帮助我们解决了 大部分未售出蔬果， 有时候我们甚至没有足够的食物可放进袋子里。 通过平台购买的主要是家庭主妇、女性。”

应用平台回复本台询问时表示， 8月开始进军本地市场， 目前用户近5万个。 业者目前正在同 更多企业包括大型超市洽谈， 希望为顾客提供更多选择。 平台也指出， 商家每天平均卖出八成以上的剩余食品。 

这个让用户预定打包五星级酒店 剩余自助餐点的平台则表示， 用户一般介于25到45岁。 业者说用户从2018年推出时的几千个， 增加到今年的超过10万个， 参与的酒店和餐厅也增加五倍。