# 新店必推 音乐厅里的米其林三星姐妹餐厅

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Published: 2024-05-24
Source: 狮城新闻

是什么能让懒癌晚期患者重新敲起了键盘？！当然是一家神级餐厅的诞生啦！ 与米其林三星级高级餐厅Zén同出一门, Frantzén集团又为新加坡多添了一枚珍宝-Brasserie Astoria。

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Frantzén本人表示：“继Zén的成功之后，我们很高兴能够将更加休闲的 Brasserie Astoria引入新加坡令人难以置信的餐饮场所。 我们期待着向这座热爱美食的城市展示Frantzén集团烹饪创意的另一面。” 

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地址：11 Empress Place 01-01, Singapore 179558 藏于新加坡标志性的维多利亚剧院和音乐厅(Victoria Concert Hall), Brasserie Astoria通过火焰手推车、桌边服务以及主厨Frantzén对于经典小酒馆美食的独特演绎，瞬间为这间的历史建筑增添了一丝烟火气。由新加坡主厨兼Zén校友的Emil Cecil Ess烹制的丰富餐点一定能让你大快朵颐。 **Råraka (S$36++):** 这是瑞典式的Rosti, 以香脆的Agria土豆为底料，搭配橙色的白鲑鱼籽和鲜奶油，就是那种一口接着一口，停不下来的美味！ 

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**Toast Astoria ($32++):** 对于传统瑞典Toast Skagen的高度致敬, 里面堆满了波罗的海虾和挪威帝王蟹，配上带有芥末蒜泥蛋黄酱的香料，丰富的层次感直冲天灵盖。 

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**Whiskey-flambéed Beef (S$68++/安格斯牛肉, S$110++/和牛)：**准备好你的相机了吗？厨师就会在您的餐桌旁开始火焰表演，为你现场烹调威士忌火焰牛肉 。还没等火焰熄灭，美味的香气已经扑鼻而来！顶级的牛肉搭配特制的贡布和青椒酱，再加上Fourme d´Ambert烤土豆的点缀，让您的味蕾陶醉不已。 **Kebab Pizza **(**S$35++)**：****小编从来不是一个喜欢吃披萨的人，但也居然干掉了两大片！油封鸭，哈里萨辣酱酸奶和腌墨西哥辣椒，这种奇奇怪怪的组合居然非常好吃！当然优秀的饼皮也是必不可少的。 **The Waffle Ice Cream (S$20++):** 与心仪的对象一起用餐的话千万不要错过这道浪漫的甜品。爱心造型的华夫饼，内馅是香脆的开心果碎，覆盆子和乌龙冰淇淋，不会过于甜腻，是一种刚刚好的幸福味道。 

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当美酒与美食相遇，晚餐才得以完美收官，餐厅除了提供了丰富的葡萄酒单以外，他家的鸡尾酒也非常值得一试，随意挑选一杯，都不会让你失望！ 虽然Brasserie Astoria开业不久，但由于其美味的食物、优美的环境以及令人惊叹的呈现方式，已经成为一处难以预订的热门去处。所以，如果您计划前往品味一番，请务必提前预订座位(*www.brasserieastoria.sg*)哦！