# 生鱼片惊现寄生虫 Donki：不罕见会尽力清除 

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Published: 2023-02-15
Source: 狮城新闻

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产品附近放置警告牌，提醒顾客鲭鱼、沙丁鱼和鱿鱼等食物可能有异尖线虫属（Anisakis）。（联合早报图） 

（新加坡讯）到日本超市吃生鱼片盖饭发现寄生虫，受惊吓女子上网申诉险些吃坏肚子。涉事超市回应说生鱼片出现寄生虫并不罕见，但职员会尽全力清除它们。

陈姓顾客（40多岁，退休人士）和丈夫到丹戎巴葛100AM商场的日本超市Don Don Donki购买了生鱼片盖饭。两人用餐时发现生鱼片上有寄生虫在蠕动，令他们感到十分倒胃。

陈姓顾客告诉《联合早报》，她事后将经历上传到脸书，提醒公众吃东西时要注意，避免不小心将寄生虫吃进肚子。

Don Don Donki发言人受询时说，新鲜的生鱼片出现寄生虫并不罕见，嵌入肉中的寄生虫较难去除，但员工会尽力去除所有的寄生虫，并已经联系受影响的女子。

“从采购和接收食材，到储存及展示食物，公司每个阶段都会进行目测，并会确保冷链管理处理得当。此外，产品附近也放置了警告，提醒顾客鲭鱼、沙丁鱼和鱿鱼等食物可能有异尖线虫属（Anisakis）。”

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一对夫妇申诉用餐时发现生鱼片上有寄生虫在蠕动，令他们感到十分倒胃。 （联合早报图） 

陈姓顾客证实超市表示有意退款，但她认为这不是退不退款的问题。“消费者付了钱，超市就有责任确保食物的质量，但超市的声明却显得有些敷衍。”

新加坡食品局受询时说，即食生鱼没有经过烹煮，除了微生物污染，也有感染寄生虫病的风险，属于高风险食物。

“容易被感染的食物都经过严格的微生物和寄生虫测试，符合国际标准。为安全起见，孕妇、孩童、年长者、慢性病患者等免疫力较弱的人士都不应吃生鱼。”

康威医疗集团保健护理副主管黄伟杰医生受访时说，寄生虫细小，一些是肉眼看不到的，若错误吃下去，可能影响肠道吸收，导致营养不良，甚至扩散到其他器官如肝脏、大脑和眼睛。

“公众应把肉类产品彻底煮熟，如果有吃生食的习惯则应该确保跟可信任的供应商买，并在食用前目测食物。糖尿病患者、癌症患者及服用免疫抑制剂的人士因免疫系统较弱，应避免食用生食。若出现腹痛、泻肚子或体重无故下降，应马上看医生。”

针对生鱼片为何会出现寄生虫的调查还在进行中。