11月5日，餐饮巨头海底捞在港交所发布公告，表示集团将在2021年底之前关闭300家左右客流量相对低的门店：
公告发布不久后，#海底捞将关停300家左右门店# 这一话题便迅速登上了微博热搜，引发超过1.2亿网友的讨论，以及6.2亿的阅读量。
而海底捞也在前天（11月6日）晚上于微博做出了回应：
公告指出，由于海底捞在2019年所制定的“快速扩张策略”未达预期效果，因此集团决定重新调整策略，将在不裁员的情况下逐步关停300家左右门店。
另外，海底捞也会开始实施名为“啄木鸟”的计划，收缩业务扩展，持续关注经营业绩不佳的门店，包括海外的门店。
提到海外门店，相信不少人开始好奇：“中国海底捞关闭了300家左右的门店，那新加坡的海底捞呢？” 新加坡海底捞生意仍然火爆？
根据官网所示，海底捞目前在新加坡全岛共有17家门店。光是在今年7月至10月这3个月内，海底捞便新增了2家门店，似乎完全不受疫情影响。
在《新加坡眼》记者拨电至其中的5家门店后，几位接线员均表示今晚的座位都已经被订满，暂时只接受到门店取号排队。
由此可见，虽然中国的海底捞将关闭一批门店，但新加坡海底捞似乎生意仍然火爆。
（图源：海底捞Facebook）
火锅在新加坡并不少见，但海底捞能在新加坡市场取得如此地位，相信少不了创新。
除了传统口味的锅底以外，新加坡海底捞近年也推出了带有本地特色的锅底，例如Laksa叻沙锅底、Tom Yum冬阴功锅底等。
另外，他们也紧跟潮流，在部分门店推出了韩剧《鱿鱼游戏》里的椪糖游戏，以及能够吸引万千少女的仙女棒、小熊可乐、冬瓜茶小猪等：
大家在选择火锅店时，会优先考虑什么因素？大家在新加坡最喜欢吃的火锅店又是哪家呢？
