# 新加坡美食——川菜系

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Published: 2022-12-11
Source: 狮城新闻

作为中国历史悠久的四大菜系之一的川菜，其特点为:用料选材广泛，口味麻辣鲜香、百菜百味、一菜一格。今天小编给大家推荐的就是一家新开业的川菜餐厅——“味耕蜀味”。它位于武吉士 Bugis Junction，号称新加坡“最纯正”的川菜。

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必点菜品推荐：

回锅肉

作为川菜中的当家花旦 回锅肉必须得有 肥瘦相间的肉片 搭配豆瓣酱的咸香 成为了一道色香味俱全的下饭菜 肥而不腻的同时 让人欲罢不能~

歌乐山辣子鸡

当然，辣子鸡也是川味必点菜。鸡块入口焦香、酥脆、麻辣透骨，就是这种麻辣火爆给挑剔的舌尖带来惊喜和满足，让人尝过之后绝对忘不了。

麻婆豆腐

这里有最正宗的川香名菜 ——麻婆豆腐 在红、白、绿三色相间中 舀一口嫩豆腐吞下 唇齿间飘出的香味 舌尖上绽放的麻辣鲜味 瞬间打开了整个味蕾

鲜椒鳝鱼

鲜椒菜肴一直是餐桌是“宠儿”，其独特的色香味，搭配肉质细腻嫩香的鳝鱼，简直就是极致美味。在鲜椒的脆爽辣刺激下，鳝鱼的柔嫩、丰润和鲜美口感更具层次感，让人尝后难忘，回味悠长。

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