# 掌舵人过世又逢疫情‧80年老字号鸡饭店休业 

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Published: 2020-08-09
Source: 狮城新闻

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记者日前走访时，逸群海南鸡饭店大门深锁。

（新加坡8日讯）第二代掌舵人去年底过世，又逢疫情禁堂食，80年老字号逸群海南鸡饭暂时休业。

《新明日报》报道，位于武吉士一带的巴米士街（Purvis St，俗称海南二街）的逸群海南鸡饭店古色古香，从1940年开业至今，已有80年历史。

据本报早年报道，第二代掌舵人符传策从台湾政治大学教育系毕业，归国之后从父亲符之权手中接管逸群鸡饭，并一直保持着传统海南鸡饭的古早味。

老板当年坚持用算盘算账，因为这个算盘是传了三代的家传之宝，具有100余年历史。

本报记者前天走访鸡饭店，发现大门深锁，但店内的鸡饭摊设备与桌椅仍在。

附近商家受访时透露，鸡饭店在阻断措施开始实施的头两三天还有营业，不过听说因为生意受挫，之后就一直紧闭大门。

**暂关闭处理接班人问题**

据记者探悉，由于掌舵人去年尾过世，鸡饭店尚在处理接班人的问题，以及需和国外的家属商量，所以暂未确定会否重开。

近日，不少顾客在脸书帖文表示，原本上门光顾，结果到了后才发现店没开，也不知道是否永久结业。

这一带店家也说，因为与鸡饭店老板也甚少交流，因此不确定到底发生了什么事。

**顾客：酱料与辣椒酱最独特**

附近上班族程文波（58岁）表示， 逸群具传统口味，其独特之处是酱料与辣椒酱， 若因无接班人而结业，将十分可惜。

蔡女士（55岁，文员）则觉得，该处的价格颇贵，不过每次经过时，鸡饭店都有人潮。

**蔡澜到狮城必吃逸群鸡饭**

有新加坡博客提及，逸群海南鸡饭是香港美食家蔡澜每次来新加坡必吃的海南鸡饭，而蔡澜本身也曾在专栏中数次提及逸群。

根据早年的报道，蔡澜曾在接受访问时直言，最喜欢吃瑞记的鸡饭，但因为关闭了，所以改去小坡二马路的逸群，并表示主要是这些地方，都保留了传统和气氛。

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程文波认为，逸群的鸡饭具传统口味。