如今 有一个概念很火
叫“Be Your Own Boss” 做你自己的老板
今天小文为大家罗列了一些有个性的大厨
他们离开那些有名的大餐馆大饭店
脱掉厨师帽 换上短裤短袖
开了属于自己的Hawker Stall
对我们来说可是大有口福了
“米其林”的手艺 Hawker的价格
——值得你专程跑一趟去体味
废话不多说 快一起来看看吧
//// Shi Xiang Ge ////
这家开在Bishan Interchange咖啡店的食香阁很多朋友们应该不陌生，小文有段时间就特别喜欢吃！刀削面弹嫩爽口、肉夹馍馍香肉鲜，吃着吃着竟有种想开一瓶啤酒的冲动......
原来这个店是前-翡翠拉面小笼包的经理开的，十多年的烹饪经验才造就了如今的食香阁。
他们家经典牛肉拉面只要5新币一碗，米线党可不要错过这一碗微辣鲜香的砂锅米线，也只要5新币一碗哦。
地址：Block 514 Bishan Street 13, Bishan Interchange Level 2, Singapore 570514
营业时间：周一，周三到周日: 11:00am-9:00pm, 周二休息
电话：9151 3586
靠近地铁站：Bishan MRT Station
/ Supreme Ramen Xiao Long Bao /
接下来要介绍的这位呢，也是来自翡翠拉面小笼包的大厨，他离开之后，开了这家“至尊拉面小笼包”。
如今的至尊拉面小笼包是“夫妻档”开店，据说在Holland Drive一家小小的咖啡店，很容易漏掉，不过美食值得大家去用心发现不是吗？
手工制作的上海小笼包6粒只要4.5新币，汤汁很足，吃的时候小心烫嘴哦：）
地址：46 Holland Drive, Singapore 270046
营业时间：每日：9:00am-1:30pm, 4:30pm-8:30pm
电话：9798 2211
靠近地铁站：Holland Village MRT Station
//// Hao Lai Ke ////
鼎泰丰一直是很多朋友们的心头爱，只是每次吃的很开心，拿到账单的瞬间小手微微一抖——那么不要错过这家好莱客，是前鼎泰丰的厨师开的哦！
店内必点招牌是这个猪排炒饭，只要6新币，吃的时候会发现，还是那个熟悉的味道！
如果想吃一些辣辣的刺激一下味蕾，或许可以再来一碗四川担担面（$4.50），青葱肉碎花生粒，不过美味值得等待——请做好排队三十分钟到一个小时的准备哦。
地址：204 Bedok North Street 1, #01-393, Singapore 460204
营业时间：每天 10:30am-10:00pm
电话：9673 5517
靠近地铁站：Bedok MRT Station
//// A Noodle Story ////
对米其林餐厅小有研究的朋友们一定对这几个餐厅不陌生：Waku Ghin、Saint Pierre和Iggy's，A Noodle Story的两位年轻老板就曾在这些餐厅就职和学习，积攒了一定经验后开设了自己的小店。
不过可不要小看这家店，这可是上了米其林美食指南的拉面店哦！虽然比常规的咖啡店美食要贵一些，但是吃过的人都说值得一试哦！
初次来试，建议选择Singapore-Style Ramen （$8小份；$11中份）: 弹韧拉面配叉烧，炸鲜虾配云吞——尝过的朋友记得留言告诉小文，是不是那么美味：）
地址：7 Maxwell Road, Amoy Street Food Centre #01-39, Singapore 069111
营业时间：周一至周五： 11:15am-2:00pm, 5:30pm-7:30pm；周六：10:30am-1:30pm
电话：9027 6289
靠近地铁站：Tanjong Pagar / Telok Ayer MRT Station
//// Meet 4 Meat ////
在咖啡店吃惠灵顿牛排是一种什么样的体验？——来Meet 4 Meat就知道啦。
Jimmy和Gerald这对多年好友总是聚在一起畅聊梦想，希望为当代的年轻人们提供一个更负担得起的“高级就餐体验”，不需要在那么正式的场合也能品尝到米其林美味，于是就有了这家店。
