# 亚历山大村美食中心 用餐高峰时段油烟弥漫 

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Published: 2026-06-27
Source: 狮城新闻

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摊贩在烹饪时，自然会产生油烟。（图：吕思娴）

亚历山大村美食中心去年翻新重开，然而不少摊贩和食客反映，排油烟系统吸力不足，加上大型风扇将油烟吹散，导致用餐高峰时段烟雾弥漫。

位于红山中1巷第120座的亚历山大村美食中心去年7月完成翻新，并安装高风力低转速（HVLS）风扇，改善空气流通。

受访公众和多名摊贩表示，新装的大型风扇在大量油烟无法及时排出时，会把油烟反向吹下，导致油烟滞留在熟食中心的中央区域，一直循环。

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大型风扇在大量油烟无法及时排出时，会把油烟反向吹下。（图：吕思娴）

食客谢明书说：“这里的油烟挺重的，我觉得那个大风扇没有起到作用，反而让情况变得更糟。摊贩炒菜的时候，风会把油烟往下吹，显然这并不是一个有效的排烟系统。”

摊贩黄友奇指出，这样的情况在晚上用餐时间较常出现，这是因为多家煮炒、沙爹和油炸食品摊同时营业。

常到熟食中心用餐的张明运形容，美食中心有时“好像弥漫着一层雾”。

对此煮炒摊贩梁振财无奈表示，虽然市镇理事会已在摊位安装大型抽油烟系统，但仍无法完全吸走油烟。

“市镇理事会有特别在我的摊位里装大型的排烟系统，如果它抽不走，我也没办法，我们已经尽力了。”

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煮炒摊贩表示，大型抽油烟系统，无法完全吸走油烟。（图：吕思娴）

摊贩黄友奇表示，父亲因长期暴露在油烟环境，经常咳嗽，也有顾客反映会打喷嚏、呼吸不适。他估计，生意因此下跌约一至两成。

食客温丽娟则表示，虽然闻得到油烟味，但仍会为了美食继续光顾熟食中心。

丹戎巴葛市镇理事会：已完成改善工程 

亚历山大村美食中心商联会会长陈汉波表示，小贩在熟食中心翻新重开后，已向丹戎巴葛市镇理事会反映油烟问题。市镇会随后派人到场视察，并展开改善工程。

丹戎巴葛集选区议员蔡瑞隆早前也到场了解情况。

市镇理事会回复《8视界新闻网》询问时表示，已采取措施改善小贩中心的通风情况，并减少油烟扩散。

已完成的改善工程包括：在排放最多油烟的摊位扩大抽油烟罩，并在屋顶部分加装排油烟装置。

此外，市镇理事会也调整了大型风扇的操作速度，尤其是在用餐高峰时段，减少油烟在小贩中心内扩散。

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市镇理事会已采取措施减少油烟扩散。（图：吕思娴）

市镇会表示，改善工程完成后，未再接获相关投诉，并会继续观察情况，确保措施有效。

不过，受访摊贩认为，虽然目前的情况有了改善，但问题仍未彻底解决，希望市镇会进一步提升排油烟系统。

煮炒摊贩陈先生说，“那个烟啊，久了会变成一种油，它会从旁边会滴下来，所以可能是时候修理还是提升了。”

黄友奇则表示，担心这样的情况会增加火患风险。“安全很重要，好像最近有几个熟食中心，都有发生火患，所以这边也是要注意一下，最好升级一下比较好。”