新加坡美食全攻略,让你吃出多元化的美食

2019-06-25     825
新加坡美食全攻略,让你吃出多元化的美食

狮城新加坡面积虽不大,却汇聚了多元化的风味美食。在这里,不仅可以体验中餐、马来餐、印度餐、土生华人餐,当地娘惹菜,还能尝到来自泰国、日本、越南、蒙古、法国、意大利等异国料理。可以不夸张地说一句,新加坡美食只有你想不到的,没有你找不到的。

狮城新加坡,也只有在这个城市,吃着眼前的一顿美味,会想着下一顿的地方~

新加坡美食全攻略,让你吃出多元化的美食

新加坡就像是一台永动机,高速运转,热力四射。这不是一座适合冥想的城市。但是,在这海滨露天美食城里,这座城市让人感觉更放松、亲切和随意。

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年纪大一些的小贩,有的翻著炒锅,有的在扇木炭烤架,有的在榨甘蔗汁。有些很晚出来吃夜宵的夜猫子独自一人,从一个摊位吃到另一个摊位;或者就找个点了灯的棚子坐下来,要一份套餐,一直吃到空盘子堆得老高。

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在新加坡,每个当地人都是一个合格的食客,当你试图想通过美食来认识这座城市时,他们会变得更加亲近。他们会放松肩膀,微笑,推荐你去另一家路边摊试试。

  

新加坡美食全攻略,让你吃出多元化的美食

新加坡美食文化的独特性在于其多样性。这里聚居著来自中国、马来西亚、印度和欧亚的新老移民。这座“大熔炉”将来自世界各地的正宗美食加以改良,吸引热爱美食的八方游客流连忘返。

  

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游客们没有必要前往高大上的餐厅去品尝米其林厨师们的手艺,那要花300美元,不如花3美元在路边摊吃三美元一顿的普通鸡扒饭。

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一座城市,百变美味,这就是美食之城——新加坡

  “ 天天海南鸡饭”

  美食之旅的开始

作为一款新加坡景点的心灵美食,从海南鸡饭开始美食之旅再也合适不过。这是新加坡最著名的海南鸡饭,每天都排著长长的队伍,天天海南鸡饭的米饭松软可口,不用配菜,单吃便已美味之极,再加上口感极佳的自制辣椒酱,使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。

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更值得一提的是,其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食鸡看似简单实则滋味丰富,故而一直是许多本地人的最爱。

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地址:01-10/11, Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street

到达:地铁紫线,牛车水站(Chinatown),从A出口沿宝塔街向前走到底至South Bridge Road,右转,步行大约500米到达Maxwell Food Centre

电话:+65-96914852

营业时间:周二至周日11:00-20:00

人均消费:3.5-5新币

  “新加坡路边摊”

  流动的美食中心

新加坡摩天观景轮和伦敦眼摩天轮一样宏伟,下面就是“新加坡路边摊”流动美食中心。

80年代的新加坡电视可以看到,一到傍晚,小摊贩们就排起了长龙,各自一辆手推车,配备临时餐桌和餐椅。

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如今则是有组织的流动摊贩中心,经过改造,每个摊位采用1960年代风格的手推餐车。

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地址:#01-09/10/11/12, Singapore Flyer,30 Raffles Avenue

到达方式:地铁黄色环线CC4,Promenade站下,出口A,朝摩天轮走5分钟

营业时间:周一到周四10:30-22:30;周五到周日10:30-23:30

人均消费:10-30新币

  “松发肉骨茶”

  肉食动物的福利

如果你爱吃排骨,到新加坡肉骨茶绝对是第一餐。店铺装饰简单干净,映着灯光,在这尝上一顿也是享受,吃完了肉骨茶还能去逛克拉码头,看看码头的夜景。

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这家的肉骨茶没有药材味道,而是有胡椒味道的猪骨汤,排骨入味松软但不失嚼劲,没有过多的作料来调味。一碗肉骨茶配一碗白饭可以再配上当地人爱搭配的咸菜,菜色简单而味道突出。

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地址:克拉码头Rochor Centre, Blk 1, #01-506(哥里门桥东南角)

到达方式:地铁紫色东北线NE5,克拉码头站(Clarke Quay),E出口,过马路即到

电话:+65-65336128

营业时间:周二到周日7:00-22:00

人均消费:15-20新币

  

“老巴刹”

  城堡内的美食时光

来到老巴刹美食中心,你会感觉简直进入了城堡内,精美的铸铁建筑物装饰其中,这里竟然曾是个菜市场(Telok Ayer Market),现在改造成了聚集各种当地美食摊档,从沙爹到海鲜烧烤,应有尽有,所有档口24小时开放,简直是为吃货量身定做的,绝对能大快朵颐一番。

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开放式的店铺配上柔和的灯光,感觉更加敞亮,边聊边吃开始夜生活也是享受。这里的美食实在太多了,这还只是冰山一角。

  

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地址:18 Raffles Quay

到达:地铁红色南北线NS26,绿色东西线EW14,Raffles Place站下,沿着Dalmeida Street走2分钟,转去Robinson Road走3-4分钟

电话:+65-97309991

营业时间:每天8:00-22:00

人均消费:10-30新币

  “海洋咖喱鱼头”

  多文化的完美结合

新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的完美结合。红鲷鱼头与辛辣的咖喱香料,各色蔬果一起慢炖。不太吃辣的可以学当地人把馒头蘸来吃,来中和辣味。鱼头分量保证很足,不用点太多菜咯,当然价格也很实惠。

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细细品尝饱含辛辣咖喱酱汁的鲜嫩鱼肉块,把自己辣得头皮发麻的当儿,来杯冰凉的印度翠鸟啤酒或是冰镇柠檬水,简直是人间一大享受,在世界其他地方品尝到完全相同的一番滋味。这些吃完后再点上一份蘸酱烧烤,鲜辣浓香之味发挥到了极致。

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地址:181 Telok Ayer St.(McCallum Street)

到达:乘坐57、131、167、186路公交车到Opp GB Bldg站下,车站编号03151,沿着曼谷银行走,左转,沿着McCallum Street走2分钟。或地铁绿线,丹戎巴葛站(Tanjong Pagar),从G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口

电话:+65-63249226

营业时间:周一至周五11:00-20:00,周六11:00-14:00

人均消费:15-20新加坡元

  “无招牌海鲜餐馆”

  独享整只大螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食,而无招牌海鲜餐馆绝对是不可错过的,光名字就很标新立异,1981年成立也算老字号了。螃蟹是斯里兰卡大螃蟹,吃到最大的要2.5 公斤左右,一整个大螃蟹躺在盘子里,绝对吊足你胃口。

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说是辣椒,其实除了辣椒之外,还有东南亚才有的酸梅汁调料,调进蛋花,调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。在大块朵颐之后,用个小馒头(有清蒸和油炸两种)蘸着汤汁再来几口,让这盘辣椒螃蟹全部下肚,绝无浪费!

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还有黑椒螃蟹,也是食鲜美味~

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地址:Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16

到达:坐MRT到CC3 Esplanade,出站后向南走约5分钟

电话:+65-63369959

营业时间:每天11:00-23:00

人均消费:40-80新币

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