# 新加坡企发局推出三项措施 助逾千家餐饮商家优化运营

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Published: 2025-10-22
Source: 狮城新闻

新加坡企业发展局（Enterprise Singapore，EnterpriseSG）推出两项新计划，旨在提升餐饮业的生产力，协助企业优化并集中作业流程，从而提高营运效率并节省成本。同时，EnterpriseSG宣布与大华银行（United Overseas Bank Limited，UOB）建立伙伴关系，加速数字化采纳。上述新计划及伙伴合作以《食品服务生产力报告》的洞见为基础，未来两年内将支持逾1,000家餐饮企业。

新加坡文化、社区及青年部兼贸易及工业部高级政务部长刘燕玲在由企发局和新加坡生产力中心（Singapore Productivity Centre, SGPC）联合举办的2025年餐饮服务业论坛上宣布了针对该行业的新支持措施。

SGPC与EnterpriseSG合作编制的新《食品服务生产力报告》，为业内提供可用于衡量生产力水平并提升企业经营绩效的行业层级基准，使它们能够衡量自身的生产力水平并改善业务表现。这些基准是在对超过350家餐饮企业进行深入访谈和现场评估后制定的。研究确定了影响业绩的三个关键成功因素：(i)系统化的流程优化，(ii)集中化的食材/食物准备，以及(iii)以科技为能量的解决方案。实施这些最佳实践的绩效最佳门市，其每工时销售额几乎为一般门市的两倍。

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基于报告发现，EnterpriseSG制定了两项新计划，协助餐饮企业缩短绩效差距并提升生产力：

i.餐饮流程优化计划（F&B Process Optimisation Programme，简称 POP）：帮助公司审查和优化其门店流程，以提高人力效率、增加收入并提升客户满意度。通过指定的供应商，餐饮企业可以获得在优化门店空间、技术实施和菜单设计方面的指导。

ii. FoodX计划：协助餐饮企业将食物准备集中化，以获得长期成本节省并精简营运。早期试点已成功将餐饮企业与适任的合约制造商（contract manufacturers）媒合，支持近200家门市的外包活动。现阶段FoodX计划已扩展合作网络，汇集逾60家食品制造与原始设备制造商（OEM）伙伴，以支援餐饮企业更广泛的产品类别需求。SGPC将依参与餐饮业者的具体需求，为其媒合合适的食品制造商；并对符合资格的企业提供高达50%的补助，以减少其初期外包成本。

EnterpriseSG还宣布与UOB建立合作伙伴关系，推动餐饮企业采纳数字化与人工智能（AI）相关解决方案，以提升营运效率。双方已签署谅解备忘录（MOU），聚焦三大工作层面：

i.为餐饮企业提供关于选择数字化和人工智能赋能解决方案以提升运营效率的咨询服务；

ii.以优惠价格提供一套精选的数字化解决方案，以推动数字化应用；以及

iii.由EnterpriseSG和UOB联合举办的研讨会和工作坊，使餐饮企业具备采用数字化和人工智能赋能解决方案的知识和信心。

通过此次合作，EnterpriseSG将能够利用UOB广泛的中小企业和合作伙伴网络，加速数字化解决方案在整个行业的普及。此项合作下的服务和解决方案将自2026年起向餐饮业中小企业开放。更多细节将在稍后公布。

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