# 实龙岗亚盛卤鸭饭Ah Seng Braised Duck Rice

URL: https://www.shicheng.news/v/ElVLQ
Published: 2021-04-28
Source: 狮城新闻

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您是否曾经渴望过一盘好吃的卤鸭饭？我们也是！自1994年以来一直在Serangoon Garden Market上贩卖鸭饭的亚盛卤鸭饭可以实现大家的期望了。

只从外观来看，也已经知道为什么它那么受欢迎了。就算是没有在周末前往，我们也排了15分钟的队伍。

亚盛卤鸭饭是家有着两代历史家庭式的小贩摊。他们还有另一家靠近Serangoon heartlands由亲戚经营的小贩摊。

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家庭式的食谱值得让人尊敬，我们迫不及待得想要去尝试这家充满人潮的卤鸭饭。

鸭饭($3.50)上有大量的卤鸭酱汁，这代表每片鸭肉都可以沾上丰富的酱汁。

这对像我这样喜爱把酱汁淋在白饭上的人来说就是件幸福的事。

酱汁本身带有点中药味但不会太浓，所以也适合对此类口味敏感的人食用。而鸭肉的部分非常得多汁嫩滑。最让我惊讶的是那么大分量的鸭肉竟然可以以那么实惠的价格得到。

除了鸭米饭，您还有其他选项，例如炖猪肚（$ 2），猪舌头（$ 2），猪耳朵（$ 2）和滚烫的猪肚汤（$ 3）。

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尝试其他的小吃例如：卤蛋($0.50), 豆干($0.60), 豆卜 ($0.50), 和白菜($1)。卤蛋的味道刚刚好，不会太咸也不像其他的小贩煮得过熟。

白菜的分量很多，而且只需1新币。这道菜很适合搭配与鸭饭一起吃。

白菜是用虾仁和粉丝一起煮的，尽管它本身味道有点淡，但与咸的卤鸭搭配得很好。

餐点到时，豆卜仍然保持酥脆，这与普通浸泡在酱汁中的豆卜完全是不一样的。它与其他的采莲搭配得很平均，豆卜是酥脆的而其他的配料则偏软。

豆干是经过调味的，所以每一块吃起来都很柔软多汁，与白饭搭配得天衣无缝。

这里也要谈一谈他们的辣椒。这里的辣椒调得刚好得辣度，即不会太淡到没味道，也不会辣到每吃一口就需要喝水的程度。

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这里还可以让您自己调整放入辣椒里大蒜的量，您可以根据自己的喜好放入适量的大蒜。

要知道！周末的人潮可是非常多的喔！建议您可以在工作日花点时间来吃看看。Serangoon Gardens Market可能对某些人来说不算什么，但是这里的亚盛卤鸭饭绝对是为什么要来这里的原因。

就一盘鸭饭而言，这家绝对是在新加坡吃过最好吃的鸭饭之一。

亚盛卤鸭饭：01-44 Serangoon Garden Market, 49A Serangoon Garden Way, Singapore 555945 | 

电话号码：+65 9667 4860 | 

营业时间：11am – 8pm (Mon to Sat), 休息时间 On Sundays