# 吃遍新加坡 第9期：享誉海内外的云南过桥米线

URL: https://www.shicheng.news/v/Elam2
Published: 2021-08-08
Source: 狮城新闻

说到过桥米线，

相信大家也多多少少都听过它的起源，

细节可能有差异，

但是内容上大同小异，

独创菜品的同时顺便歌颂一把爱情，

如今，这个故事也被带到了新加坡。

这家店就是专注过桥米线的“红锅”。

正如它的名字，

他们家的风格就是一片红红火火。

如果你打开菜单，

还会看到关于过桥米线起源的双语简介，

这也算是一种文化输出吧!

由于专注做过桥米线，

所以它家还是很讲究做法的，

香醇浓汤经过多个小时的精心炖煮，

能彻底熬出上等鸭肉、鸡肉及猪肉的极致精华，

令其风味美妙得无法以笔墨来形容。

再佐以新鲜蔬菜、鸡蛋、肉类及米线，

这道极品绝对令人垂涎三尺，享尽口福！

目前红锅在新加坡有两家店，

一家在bugis junction，

另一家在Nex，

都是人头攒动、熙熙攘攘的黄金地段。

有兴趣的小伙伴可以去尝尝。

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