# Golden Mile美食：文康记的必吃云吞面与叉烧 

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Published: 2023-07-30
Source: 狮城新闻

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在繁华热闹的Golden Mile美食中心中，有一道美食让食客们难以抗拒，那就是人气爆棚的云吞面，还有令人垂涎三尺的入口即化叉烧。

如果各位爱吃云吞面，那么这家名文康记的面摊铺绝对不能错过！你可能会好奇问，一碗云吞面究竟有多么出色？

文康记创业于2021年，很快就在云吞面爱好者中享有了极高的声誉。自那时以来，在新加坡开设了两家分店。那么，背后的主人是谁呢？他们又是如何在美食领域获得实力的？

事实上，店主是一位知名厨师的子女。他们早在2021年就在Albert Centre经营了一个月。尽管他们尽全力维持生意，但由于大流行的影响，他们不得不做出艰难的决定“暂时关门”。然而，一年后，他们决定重启业务！

这里的云吞面有两种尺寸供你选择，普通（6元）和特大（8元）。如果胃口大的，那么大分量的云吞面肯定能满足你的胃口。文康记的云吞面将细腻的水晶面和稍粗的拉面巧妙融合，吃起来更加富有质感和层次。熟后的面条紧实且有弹性，而且，丰富的酱汁带有浓厚的咸香和青辣椒的酸辣味。

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最后加上油炸猪油，提升了食物的鲜香味和脆感。如果觉得不够，也可以要求加更多猪油渣！

文康记还有另一个明星产品就是”叉烧“！这里的叉烧有着完美的肥瘦比例，软糯多汁，焦烤后的焦香和烟熏味与叉烧的甜味完美结合。而且，这里的叉烧每天都会在店内新鲜烤制，销售到售罄为止，所以一定要早点过来，别错过！

除了云吞面，文康记还提供饺子汤（5元）和炸云吞（5元），与面条的完美搭配。

文康记云吞面 Golden Mile

地址：505 Beach Road, #B1-29, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583

Img: BènéW Google, HY Foo