# 新加坡 

URL: https://www.shicheng.news/v/GA8KZ
Published: 2019-10-14
Source: 狮城新闻

**手工冰淇淋是新加坡之光。**

食材挑的都是又好又新鲜的，用料大大方方，做出来的冰淇淋味道可浓郁了，大概闭着眼睛都能猜对味道。因为是纯手工制作，口感也相当细腻。

口味都是**自家研发**的，每家都有自己的特色。不定期推出各种**限定口味**，一不小心就放个大招。很难说哪家更好吃，dbq都太优秀！

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（说的当然不是这种?）

整理了以下**22家**，排名不分前后。

**1. Birds of Paradise**

可能是世界上**第一也唯一**能凭借冰淇淋拿到**米其林必比登**的吧。

主打**Botanical Gelato**，以纯天然植物为特色食材的冰淇淋。口味只来自食材本身，所以冰淇淋口感清爽，颜色也素雅。有一些东南亚特色口味，比如班兰、香茅、白菊、罗勒等，很有意思。

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**左：Peach & Rose 桃子玫瑰**

**右：Lychee Raspberry 荔枝树莓**

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**右：Pandan 班兰 \\ Earl Grey & Lemongrass 伯爵茶香茅**

现做现烤的蛋筒黄油蛋奶香气扑鼻，融入**百里香**的味道，薄脆可口绝对不陪跑！

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门店开在东海岸，热带小清新的风格，小小的店面永远挤满了人，有时候连冰淇淋碗都断货。

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**东海岸：**63 E Coast Rd, 01-05, Singapore 428776

时间：周一休息；周二至周四、周日12:00-22:00；周五、周六12:00-22:30

电话：65- 9678 6092

**星耀樟宜：**01-214/215/216 Jewel Changi Airport, Singapore 819666

时间：24小时营业

电话：65- 6956 9898

**2. Creamier Handcrafted**

五年时间他家从一个居民区楼下的小店，变成了新加坡无人不知的的国民手工冰淇淋店。也是我光顾次数最多的冰淇淋店，没有之一。

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**夏季限定：Acai Banana Sorbet 巴西莓果香蕉雪芭**

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**圣诞限定：Chestnut Rum 栗子朗姆酒**

喜欢他家的原因很多：

比如冰淇淋球很大个，压得紧紧的；温度够低，融化一点点的时候绵绵的；最出名的两个口味——**海盐椰糖和伯爵茶薰衣草**，百吃不腻；要是再出个限定口味，更让人心动。

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**Roasted Pistachio 烤开心果**

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**Sea Salt Gula Melaka 海盐马六甲椰糖**

比如店里永远飘着**现烤华夫饼**和手冲咖啡的香味；华夫饼咬下去刚刚好的酥脆，内馅松软绵弹，即使放上冰淇淋也能保持原来的口感，这水平太难超越；冰火交融的瞬间好吃哭。

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**（店员都很帅气可爱会聊天，加分！）**

**Tiong Bahru：**01-18 Yong Siak St, Blk 78, Singapore 163078

时间：周一休息；周二至周四12:00-22:00；周五12:00-23:00；周六11:00-23:00；周日11:00-22:00

电话：65- 6221 1076

**Gillman Barracks:** Gillman Barracks, 5A Lock Rd, 108927

时间：周一休息；周二至周四13:00-21:00；周五、周六12:00-23:00；周日12:00-22:00

电话：65- 6262 1087

**3. Sunday Folks**

主打零下八度的软冰淇淋。

跟上面的Creamier是一个团队。该团队承包了新加坡最好的软冰淇淋和硬冰淇淋，实力无敌。

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经典的四个口味永远好吃——海盐马六甲椰糖、黑巧克力费列罗、烤开心果和伯爵茶薰衣草；可选各种各样的配料；现烤华夫饼至今是吃过最爱的。

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**Earl Grey Lavender 伯爵茶薰衣草**

限定口味很会撩，比如在上海快闪时推出的**大白兔奶糖冰淇淋**。因为过于火爆，店员一度累垮。

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**右：Little White Rabbit 大白兔奶糖**

他家还有供应甜品，不花哨，更偏日式的朴实可爱。

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****季节限定：**Strawberry Cloud Puff 草莓云朵泡芙**

******/ Strawberry Mascarpone Tart 草莓马斯卡彭乳酪挞******

地址：44 Jln Merah Saga, #01-52 Chip Bee Gardens, Singapore 278116

时间：周一休息；周二至周四13:00-22:00；周五、周六12:00-23:00；周日12:00-22:00

电话：18611553067；010-64153672

**4. Udders Ice Cream**

作为“特金会”的专供冰淇淋，还为此特地准备了**泡菜**冰淇淋。终于火出了国门，也很对得起他们家“**proudly Singaporean**”的标语了。在这之前最出名的应该是被“The Straits Times”评为最佳的**猫山王**冰淇淋。

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冰淇淋到手温度刚好，不会太冰。整体都不太甜，尤其是**带酒精**的几款更是把苦味和甜味平衡得超好。

墙上有一面地图，标著每个口味的原材料产地。

口味真的是多到夸张，再加上各种期间限定，菜单是别想滚完了。

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**Cereal Killer 牛奶麦片加波旁酒\\ Thai Iced Tea 泰式奶茶**

东南亚特色口味，比如**煎蕊冰、黑糯米饭**；跟国民早餐店Mr Bean合作的**豆浆**口味。

还有跟星巴克合作的**冷萃咖啡**口味。混合拉丁美洲和非洲的Arabica咖啡豆，香味极其浓郁，口感延续了Udders的柔和顺滑。（仅在星耀樟宜的星巴克旗舰店出售）；

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**STARBUCKS Cold Brew 星巴克冷萃咖啡**

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**Kyoto Matcha 京都抹茶\\ Rum Rum Rasin 朗姆酒葡萄干**

盒装的在某些24小时便利店Cheers、Fairprice Finest等也能买到，不过口味比较有限。还是比较建议去店里品尝，也可以从官网上订购。

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**Upper Thomson:** 246D Upper Thomson Rd, Singapore 574370

时间：周一至周四：12:00-23:00；周五：12:00-0:00；周六、日：11:00-0:00

电话：65- 6452 0803

**Novena:** 155 Thomson Rd, Singapore 307608

时间：12:00-23:00

电话：65- 6254 6629

**官网：**https://www.udders.com.sg/

**5. Apiary**

干净纯白不加修饰的环境，就跟他家冰淇淋一样——Simple. Honest. Humble. 

高品质、纯天然、新鲜的食材，就能创造出最好的冰淇淋；又浓又奶，完全达到意式Gelato的水准。非常低调，但有偷偷跟好几个本地咖啡馆合作。

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**The Apiary 招牌牛乳椰奶加巧克力脆片**

与众不同且迷人的口味，也是很喜欢Apiary的原因之一。

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**Blue Milk 蝶豆花海盐牛奶**

**\\ We Can (Whiskey, Pecan) 威士忌碧根果**

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**Sicilian Pistachio 西西里开心果**

**\\ Bailey Brownie 百利甜酒布朗尼**

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地址： 84 Neil Rd, Singapore 088844

时间：12:00-22:00

电话：65- 6493 7273

**6. Geometry**

隐藏在社区里的冰淇淋店，一不小心就是宝藏。

口感味道哪里都不输，**混色口味**尤其好吃。

单球3.2/双球5.5，每个球都快有拳头那么大了；因为租金低廉，还没找到比他家性价比更高的。

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独一无二的**手工法式挞**，很值得一试。现烤出炉热乎乎的，口感介于杏仁酥和熔岩蛋糕之间，酥酥的但又不那么散，刚刚好的湿润柔软，边上还有一圈薄脆的边。散发着扑鼻的黄油香味，冷热碰撞很常见了，但这个绝对好吃出新高度。

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**GOMA (Golden Sesame, Black Sesame) 黑白芝麻**

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**（期间限定）Strawberry Earl Grey 草莓伯爵茶**

**\\ Chamomile-based Wild Honey 蜂蜜洋甘菊茶**

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**Aloha 椰子、芒果和百香果\\ Bing Bong 奶油饼干太妃糖**

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地址： 2 Jalan Bukit Merah, Block 2, Singapore 150002

时间：周一、周二、周四、周日12:00-21:30；周五、六12:00-23:00；周三休息

电话：65- 6255 6366

**7. Butterknife Folk**

这家绝对是我吃到现在**口味最多**的，老板的脑洞是个迷。

官网更新出来的口味就已经有**105种**了，还在不断研发；去了N次，就没看到过重复的口味。

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什么**咖椰吐司**、海南鸡饭，统统可以做冰淇淋；什么牛油果抹茶、**烟熏辣椒巧克力**、葡萄养乐多、海盐马斯卡彭、**蓝纹乳酪**……还有一堆看名字都猜不出来是个什么味道的。

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**Strawberry Basil 草莓罗勒**

**\\ Lemon Three 柠檬雪芭**

（把柠檬皮和柠檬络都做了进去）

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****Chicken Rice 海南鸡饭****

（里面真的有一粒粒咸香味美的鸡油米饭！）

****\\ Miso Caramel 味增焦糖****

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****Chendol 煎蕊冰****

（椰奶椰糖味的冰淇淋里面还有红豆和煎蕊）

****\\****White Choclate Sake** **白巧克力清酒****

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最近在新开的网红商场Funan入驻了分店，地理位置更有优势。但是口味选择比较少。

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****上：Ispahan 荔枝、树莓、玫瑰****

法国马卡龙鼻祖Pierre Hermes创始的经典甜品口味，花果香味无与伦比

****下：Butterbeer Zero 喜力无酒精啤酒****

发酵麦芽的味道很浓，奶香的加入让它比这款啤酒本人好喝太多

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**Clark Quay:** 238 River Valley Rd, Singapore 238296

时间：周三、周四12:00-21:00；周五、六12:00-22:30；周日14:00-21:00；周一、周二休息

电话：65- 6734 7855

**Funan Mall:** 109 North Bridge Rd, #02-02 Funan Mall, Singapore 179097

时间：10:00-22:00

**8. Merely Ice Cream**

又是一家门面低调的宝藏冰淇淋店。每天会有惊喜的口味。

**喜欢放各种料**，但又不全是巧克力芝士蛋糕之类很饱腻的，搭配得很融洽。现烤的华夫蛋筒也非常好吃。

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****Thai Milk Tea 泰式奶茶****

****\\ Salted Butterscotch 咸奶油焦糖****

(No.1口味，还有大块曲奇饼干碎）

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****Nutty Beer 啤酒开心果****

****\\** **Milo Fudge Cake 美禄熔岩蛋糕****



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地址：91 Bencoolen Street, Sunshine Plaza, #01-13, 189652

时间：周一至周四12:00-22:30；周五、六12:00-23:00；周日休息

电话：65- 6238 0890

**9. Janice Wong Singapore**

来自新加坡的 **亚洲最佳甜品师** Janice Wong同名店，卖冰淇淋的仅限百丽宫商场这家分店。跟她更为出名的盘式甜品或巧克力一样，冰淇淋的口味也极具艺术感。

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比如柠檬菠萝伏特加、米饭柠檬草、烟熏香草、爆米花咸焦糖......正常冰淇淋价格可以吃到**“甜品界天后”**的冰淇淋！

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****Pandan Kaya Pistachio 班兰咖椰开心果****

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****Blue Lavender Yogurt 薰衣草酸奶****

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****Kyoto Green Tea with Honey Jasmine Jelly**** 

****京都抹茶 蜂蜜茉莉花冻****

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（偷偷插入巧克力软广）

地址：290 Orchard Rd, #B1-K28 Paragon, Singapore 238859

时间：10:00-21:30

**10. Dopa Dopa Creamery**

主打**土耳其手工冰淇淋**，不容易融化这点太适合赤道国家。

跟意式Gelato一样，装在带盖金属容器里保持新鲜度；纯天然食材颜色不鲜艳；空气感控制的很好。对这种粘稠度极高的冰淇淋毫无抵抗力。

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****Watermelon Mint Sorbet 西瓜薄荷雪芭****

****\\Home Roasted Pistachio 烤开心果****

（土耳其冰淇淋首选口味，自家炒制特别香！）

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****Green Tea Toasted Rice 绿茶烤米****

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****Hazelnut 榛果（自家炒制+1！）****

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地址：29 South Bridge Rd, #01-01, Singapore 058665

时间：周二至周四、周日12:00-22:00；周五、六12:00-23:00

**11. 5 the Moments**

新加坡颜值最高的**Over-The-Top Ice-cream**。最多可以叠五个，还可以加各种配料（但是三个球的分量已经沉到快拿不动了）店员会根据你选的口味配色，一定会让它很上镜。

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****Watermelon 西瓜\\ Matcha 抹茶\\ Black Sesame 黑芝麻****

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地址：73 Tg Pagar Rd, Singapore 088494

时间：周日至周四12:00-23:00；周五、六12:00-23:30

电话：65- 6222 5336

**12. Hvala 一期一会**

新加坡本土抹茶店，专业程度极高。

抹茶冰淇淋分为**三种浓度**，还有其他日式口味可以选择。

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虽然价格有点偏贵，但冰淇淋球可以用硕大来形容，比Creamier还夸张。

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温度够冰口感够绵，融化了都是很醇厚的奶油感。

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**Chijmes：**30 Victoria St, Singapore 187996

时间：11:00-21:30

**Somerset:** 111 Somerset Road, #01-10, Singapore 238164

时间：11:00-21:30

**Tanjong Pagar:** 11 Kee Seng Street, #01-05 Onze, Singapore 089218

时间：周日至周四11:30-22:00; 周五、六11:30-23:00

**13. Matchaya** 

不少人心目中新加坡最好的日式甜品抹茶店。跟上面那家相比，他家的路线更亲民，但**抹茶、焙茶、芝麻、北海道牛乳**等几个日式口味的冰淇淋一点不敷衍。限定口味比如樱花、薰衣草等也值得期待。

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****Matcha 抹茶\\ Houjicha 焙茶****

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****季节限定：Lavender 薰衣草****

地址：2 Handy Rd, #01-08 / 09 The Cathay, Singapore 229233

时间：11:00-22:00

电话：65- 9837 3187

**14. The Dark Gallery**

新加坡本地专注于手工巧克力的甜品店，最喜欢的还是冰淇淋。用最合适的浓度，最大程度地体现**单源巧克力**的不同风味。

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****72% Venezuela Dark Chocolate\\ Red Velvet**** 

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****64% Madagascar Dark Chocolate****

****\\ Signature 80% Dark Chocolate**** 

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****70% Pahan****g（有杏桃的果香和麦芽的香甜）****

****\\ 88% Sur Del Lago（浓郁的可可和橡木风味）****

****\\ Genmaicha （浓度极高、苦味明显、甚至吃的到碎茶叶）****

**Millenia Walk:** #01-K5, 9 Raffles Boulevard, Singapore 039596

时间：11:00-22:00

电话：65- 6255 0368

**Takashimaya Shopping Centre:** #B2-29, Ngee Ann City, 391 Orchard Road, Singapore 238873

时间：11:00-22:00

电话：65- 6935 2603

**Funan Mall：**\#01-14, 107 North Bridge Road, Singapore 179105

时间：10:00-22:00

电话：65- 6908 4086

**15. aROMA Gelato**

品质足以匹配Venchi的正宗Gelato，而且口味还更多。

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****Pistachio Bronte 开心果****

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****Profumo Di Capri 柠檬奶酪加酒****\\ Tiramisu 提拉米苏****

****\\ Genmaicha 玄米茶****

（浓度极高、苦味明显、甚至吃的到碎茶叶）

地址：29 Arab St, Singapore 199728 Arab St, Singapore 199728

时间：周二至周四11:00-22:00；周五、六11:00-22:30；周日、一10:00-20:30

**16. Moosh Softserve**

开在网红拍照打卡地——哈芝巷，但完全没有坑游客的意思，六块钱一杯的性价比超高！

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最推荐**Ondeh Ondeh** -班兰椰丝糯米糕软冰淇淋。班兰酱挂壁，冰淇淋奶味够足，顺滑软香也浓醇，混著满满的椰蓉和烤椰子片，口感丰富又不会过于复杂。好拍也好吃！

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地址：44 Haji Ln, Singapore 189237

时间：周一至周四12:00-20:00；周五至周日12:00-21:00

**17. Lickety Ice Cream and Waffles**

也开在网红拍照打卡地——哈芝巷附近，**鸡蛋仔冰淇淋**兼具颜值和美味。鸡蛋仔是现烤的，比较有特色的是**红丝绒**和混合口味；冰淇淋口味众多，还可以加各种配料。（偷偷说，比附近新开的大阪网红店 - Asian Rad Afters - 好吃太多太多）

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****Taro 芋头\\ Bubble Gum 泡泡糖****

地址：34 Bussorah St, Singapore 199452

时间：周日至周四11:00-22:00；周五至周六12:00-23:00

电话：65- 6291 7670

已经没有什么能阻止新加坡的冰淇淋了。

除了层出不穷的本地品牌，好多**世界级网红**也把海外首家分店选在了这个热带岛国。

**18. Little Damage**

风靡**洛杉矶**的网红冰淇淋，曾被CNN/BuzzFeed/Insider/Time Out LA等各种报道过。

每天新鲜制作，空气含量比较低，口感顺滑有丝绒感，甜度比预期的美式风格低很多。

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最受欢迎的是炭黑色的**咖啡焦糖**和雾霾蓝的独角兽眼泪。

**独角兽的眼泪**一尝就爱上，很童年的香草曲奇味，奶香浓郁又好闻，也不齁甜；一个人吃完一大杯都只觉得过瘾。

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地址：501 Orchard Rd, #B1-05A Wheelock Place, Singapore 238880

时间：11：00-22：00

电话：65- 6235 2069

**19. EMMA Soft Serve**

**日本**网红甜品“反重力”软冰淇淋。

所有食材全部日本进口，北海道牛奶品质已经决定了它一定好吃。黄豆粉、黑糖、甚至木炭脆筒也都是日本进口。

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招牌是**木炭芝士**软冰淇淋，各种蘸酱蘸粉的**牛乳**冰淇淋，还有**新加坡限定**——黑糖珍珠华夫碗搭配木炭牛乳冰淇淋。

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****The Boba Taco Softie 黑糖珍珠华夫碗****

**Orchard：**B2-45, Plaza Singapura, 68 Orchard Rd, Singapore 238839

**Tanjong Pagar：**L2-10, 100AM Mall, 100 Tras St, Singapore 079027

时间：11：00-21：30

**20. Icenoie Hokkaido (Naganuma Ice)**

创始于1994年**北海道**No.1的冰淇淋。用的当然是北海道生奶，乳脂含量很高，奶香浓郁好闻。调味用的都是新鲜食材，连吃三个都不会腻到，就像喝了很多浓浓的牛奶，神清气爽。

卖6个口味的软冰淇淋，12个口味的Gelato，还有新加坡限定！

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****Red Wine 红酒****

软冰淇淋里最惊艳的口味。

入口是很浓的**葡萄味**，酸酸甜甜，扑面而来的清新感；然后有微醺的酒味，但不会很重，刚刚好压住明亮的葡萄味。跟传统的红酒味完全不一样，是什么神仙调配！

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****Yame Matcha 福冈产八女的抹茶****

****\\ Pumpkin 南瓜（里面还有南瓜籽）****

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****Creme Brulee Soft Serve 焦糖布丁牛奶****

底下是冰凉浓醇的生奶冰淇淋，放上细腻嫩滑又热乎乎的卡仕达布丁，最后用喷枪喷出一层脆脆的焦糖。

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唯一的毛病是食材实在太好了，分分钟如瀑布般融化。

**Tanjong Pagar:** 1 Gopeng Street, level 1, Carlton City Hotel, Singapore 078862

时间：11:00-21:30

电话：65- 6741 9108

**Jewel Changi Airport：**\#B2-243

时间：周一至周四7:00-12:00am；周五、六7:00-1:00am

**21. Creamery Boutique Ice Creams**

来自**泰国曼谷**，以**熔岩软曲奇**搭配口味独特的冰淇淋出名。

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****Matcha Lava Cookie & Thai Tea Ice Cream****

抹茶酱流心的抹茶曲奇，搭配泰茶口味冰淇淋。

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****Red Devil Lava Cookie & CA.LE.HO.YO.****

奶酪流心的红丝绒熔岩曲奇。搭配豆蔻柠檬蜂蜜酸奶冰淇淋，名字是Cardamon Lemon Honey Yogurt 的首字母缩写。

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其他冰淇淋口味推荐：Black Dog（Guinness黑啤酒）、Zombie Food（Passion Fruit 热情果）、Milo Dino（美禄）、Banoffee（香蕉和咖啡）等。

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地址：139 Tyrwhitt Rd, Singapore 207557

时间：周日至周三12:30-22:00；周五12:30-22:30；周六12:00-22:30；周日12:00-22:00；周四休息

电话：65- 8133 1250

**22. Heytea 喜茶**

最后留给中国制造喜茶。

新加坡限定——

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****Salted Egg Yolk Ice Cream 咸蛋黄冰淇淋****

降低了奶味，整体是偏冰沙的，所以并不需要很明显的甜味去配合一般冰淇淋的醇厚，淡淡的咸香味足够浓郁。真的能吃到咸蛋黄**沙沙的口感**，但又完全尝不出颗粒，特别细腻。

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****左：Singapore Sling 新加坡司令****

热带水果味的**新加坡司令**鸡尾酒，扣入金兰茶香为底的冰淇淋，酸甜馥郁。

****右：Guinness 黑啤酒****

金凤茶底和**健力氏黑啤**。麦芽的香味，啤酒的淡苦和茶味的清新，值得细细品味。

（含酒精的两款仅在克拉码头DP分店有售）

**Clark Quay:** 3A River Valley Rd, Blk A, #01-06, Singapore 179020

时间：12：00-01：00

电话：65- 6258 8036

**Ion Orchard:** 2 Orchard Turn, #B4-29, Singapore 238801

时间：10：00-22：00

电话：65- 6908 0019

以为结束了吗？

路边还有卖冰淇淋三明治的推车，一块多一个买不了吃亏；还有椰子壳装的椰子冰淇淋，双手捧起整个夏天。

**来赤道磕冰淇淋吧，保证上瘾。**

这里一年没有四季，夏天永远不会过去，人们永远热爱冰淇淋。

打卡list 

新加坡冰淇淋不完全指南

**1/ Birds of Paradise**

**2/ Creamier Handcrafted**

**3/ Sunday Folks**

**4/ Udders Ice Cream**

**5/ Apiary**

**6/ Geometry**

**7/ Butterknife Folk**

**8/ Merely Ice Cream**

**9/ Janice Wong Singapore**

**10/ Dopa Dopa Creamery**

**11/ 5 the Moments**

**12/ Hvala** 

**13/ Matchaya**

**14/ The Dark Gallery**

**15/ aRoma Gelato** 

**16/ Moosh Softserve**

**17/ Lickety Ice Cream and Waffles**

**18/ Little Damage**

**19/ EMMA soft serve**

**20/ Icenoie Hokkaido (Naganuma Ice)**

**21/ Creamery Boutique Ice Creams**

**22/ Heytea**

\*排名不分先后

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