# 新加坡的“娘惹文化”，你知道多少

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Published: 2020-04-02
Source: 狮城新闻

2008年，新加坡的一部电视剧《小娘惹》当时在中国产生了巨大反响，人们纷纷对“娘惹文化”产生了浓厚兴趣，那么，娘惹文化究竟是怎样的一种文化呢？

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这就要追溯到大航海时代郑和下西洋的那一段历史了。在15世纪初期，郑和率领船队曾多次到达新加坡、印尼、马来西亚等地。郑和所率领的船员们，以及当时下南洋经商的广东人和福建人，与当地的马来人逐渐开始通婚，他们生下的子女，就称为“峇峇（BaBa）娘惹”，男的称为“峇峇”，女的称为“娘惹”。随着时间的流逝，如今，我们只能在马来西亚的马六甲、槟城和新加坡，还能看到比较完整的娘惹文化。

在人们的日常生活中，娘惹文化其实主要体现在饮食、服饰、瓷器等方面。

＃娘惹菜＃

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娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

＃娘惹糕＃

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娘惹糕是东南亚的一道美食，主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等，口味甜度适中，嚼头儿十足，非常美味。

＃娘惹装＃

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在马来传统服装的基础上,改成西洋风格的低胸衬肩，加上中国传统的花边修饰,就是娘惹服饰。多为轻纱制作，颜色不仅有中国传统的大红粉红，还有马来人的吉祥色土耳其绿；点缀的图案多是中国传统的花鸟鱼虫龙凤呈祥。

＃娘惹瓷＃

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嫣红的牡丹，五彩的凤凰，盘旋缠绕在碧绿艳粉的底子上，满满的色彩占据所有角落，粉彩熠熠生辉。这就是“娘惹瓷”。