# 亚洲 URL: https://www.shicheng.news/v/GAgW5 Published: 2019-09-10 Source: 狮城新闻 提起南洋风情，大家想到的是什么？ 是鲜艳的绿，是耀眼的红，是明亮的金，是恍惚的蓝，是沉郁的棕，是大胆浓重的色彩？ 是吹不尽海风，是远去的孤帆，是说不尽的传奇和淡淡离愁？ 是保守，是开放，是温柔含蓄与激情浓烈？ 本期喵爷星球通过一部纪录片《探寻东南亚土生华人文化》来聊一聊南洋风情中的娘惹文化。继前两期公众号《亚洲 | 南洋文化中特殊族群—峇峇娘惹（1）》和《亚洲 | 南洋文化中特殊族群—峇峇娘惹（2）》，我们继续第三篇，被铭记的新加坡土生华人和他们最终远去的繁华历史。 **05** 新加坡，被铭记的土生华人 新加坡，和普吉、槟城和马六甲一样，华人很多。19世纪时，新加坡也是英国的殖民地。 新加坡、马来西亚和普吉 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860645.avif?1589860269) 当时，威廉少校为被命令为新加坡的参政司，而此前他在马六甲呆过15年，深受华人的影响。所以威廉到了新加坡，立刻召集新加坡当地所有华人加入他的新英式冒险。 威廉少校 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860646.avif?1589860269) 土生华人之所以新加坡的英国殖民政府的青睐，是因为他们中有非常大一部分比例的人能说一口英语，可谓是华人中的精英，而且生意做的很大，政治上效忠英国，能够帮助英国在新加坡飞黄腾达。也正是由此，土生华人给新加坡的商业和社会留下独特的影响，许多人能够做议员和市政官员。 土生华人家族 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860647.avif?1589860269) 在新加坡的土生华人中，前新加坡总理李光耀，可以说是土生华人中的顶尖了。 新加坡总理李光耀 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860648.avif?1589860269) 李光耀的太太 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860649.avif?1589860269) 除此，在新加坡的土生华人博物馆，还记录了其他的华人名人。比如林文庆，医生出身，从小接受西式教育。虽然长著一张华人面孔，但是却不会说中文。同时，他也像其他华人一样，在习俗上，极其的遵循中式的传统。 林文庆 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860650.avif?1589860269) 林文庆一家 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860651.avif?1589860269) 在当时的新加坡，有很多类似林文庆这样的土生华人，有着富贵的出身，有一副东方面孔但是却从始终穿着西装，说流利英文，非常像现在的香蕉人。林文庆医生也是海峡英籍华人公会的创始人之一。当时华人创建这个公会的目的是促进海峡华人的权益的保护，同时也鼓励表达对英国殖民政府对忠诚。这个公会可以说是既传统又西式。也可以说，这反应了当时华人的矛盾和摇摆的立场状态，也是峇峇娘惹最后陷入困境的核心原因。 西式打扮 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860652.avif?1589860269) 海峡英籍华人公会 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860653.avif?1589860269) 在南洋，锡矿让华人发家，橡胶也让他们致富。可是在1929年，经济大萧条时期，橡胶和锡矿价格崩盘，外加二战的影响，南洋成了远东战场，很多华人不得不卖掉家产，远走他乡。华人群体分崩离析，逐渐凋零。 凋零 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860654.avif?1589860269) 本是做生意发家的峇峇娘惹，他们的后代，逐渐远离商场，开始从事他们不擅长的政治工作。同时，他们和马来本土人信仰上的差异，以及在政府间摇摆不定的政治立场，导致华人内部的矛盾越来越大，外界的生存的空间也逐渐压缩，他们逐渐失去了外部群体的信任，在政府间的影响力也越来越小。时至今日，峇峇娘惹已经变成了博物馆里的名词，一个时代的印记和符号。 土生华人曾是一代精英阶层 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860655.avif?1589860269) **06** 食物与祭祀 虽然土生华人的娘惹语言已很少再用，娘惹群体也没有再完整的延续，但是娘惹的饮食却非常好的保留下来。在马来西亚，在新加坡，你可以尝到地道的娘惹菜。娘惹菜注重香料的运用，融合了酸甜，辛香和鲜辣多种味道，风味浓郁独特。大厨张嘉倚，给戴维斯展示了一道娘惹大餐——豆瓣酱焖肉。猪肉，红葱头和豆瓣酱一起炖煮，味道辛辣咸香。这天也恰好是清明节，所以这道豆瓣酱焖肉也用来祭祖。 娘惹菜的制作 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860656.avif?1589860269) 对于土生华人来说，清明节是他们传统习俗中极其重要的一个节日。这天，大家要从各地返乡团聚，而后共同来到墓地扫墓上香。墓地前，长辈还会向晚辈们介绍先祖们的往事和来历，以了解自己的传统，缅怀自己的祖先，儒家的孝道会延伸到先人去世之后。在这里的华人中，成上千上百的家庭在清明节都是这样做。 清明祭拜 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860657.avif?1589860268) 上香 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860658.avif?1589860268) 虽然先人已经逝去，但是传统却生生不息。如今，土生华人文化已经成了本地不可或缺的一部分。华人们依然积极的发展壮大自己的群体，以确保自己的文化长长久久。 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860659.avif?1589860268) **07** 结尾 峇峇娘惹的时代已经远去，曾经的繁华和荣耀，守旧和展望，都已经深深的刻在他们的历史中。当年，因为船运贸易而漂洋下海的那些人，从未想到自己的后代有一天会繁衍成一个独特的群体，构成了南洋文化中极其重要的组成部分。时至今日，真正的峇峇娘惹已不再真正的存在，但是他们的习惯，饮食和传统，依然的影响着海峡华人，祖先们昔日的辉煌往事也会被一代代相传和铭记。 ![亚洲 ](https://www.shicheng.news/images/image/1586/15860660.avif?1580398582)