# 新加坡牛车水大厦(Chinatown Complex)不得不吃的美食 URL: https://www.shicheng.news/v/GAlyZ Published: 2020-03-12 Source: 狮城新闻 ![新加坡牛车水大厦(Chinatown Complex)不得不吃的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1628/16288469.avif?1589857230) 每个国家都会有属于自己的Chinatown，当然新加坡也不例外，而且我们的 Chinatown 依然保留了以前的kampung精神，无论是古早味的味道，装修及那里的态度，这一切都是最令人怀念的~ 顺便说一句，这边可是新加坡最受欢迎的小贩中心之一哦。 牛车水大厦可是聚集了无数个“新加坡最棒”的美食，如果只来一次的话，肯定不足够让你尝尽这里的美食。 我们为大家挑选了最受欢迎的10个美食摊位，当中也包括不太出名和只有当地人才知道的美食~只有老饕才懂啦！ 看看以下的美食指南，大家再也不用为今天的晚餐而烦恼咯！ **1.砂煲小厨** ![新加坡牛车水大厦(Chinatown Complex)不得不吃的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1628/16288497.avif?1589857230) 这是只有当地人才知道的美味，砂煲小厨可是有着新加坡最好吃的煮炒。 虽然他们的菜单与其他煮炒餐厅相比之下，能选择的种类或许没那么多，但他们的食物质量之高到可以让你弥补这一点。而且他们大多数煮好的菜都是装在砂煲里，这是为了食物在煮好之后，依然保持着热热的。 最畅销的糖醋咕咾肉可是必点之一！他们的酱汁是用山楂而做的，而不是我们常见的菠萝、醋和番茄酱的组合。这个特别的味道则赋予了这道菜的天然甜味。 还有~大家可要早点去和要有心理准备，排队都是常有的，摊位在每个用餐时间只营业两个半小时喔! 单位号：02 – 151 营业时间：中午十二时三十分至下午二时、下午六时三十分至九时(星期五至三) **2.秀记江鱼仔酿豆腐** ![新加坡牛车水大厦(Chinatown Complex)不得不吃的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1628/16288498.avif?1589857230) 相信这道酿豆腐都是大家平时常吃的。但大多数摊贩都会选购已经预先制作好的食材，但这会有一点怪怪的味道和口感。 但是秀记江鱼仔酿豆腐由始至终都是坚持手工酿豆腐，而且价格也很平易近人($3/6个)。 不要小看了这道菜，它可能外表并不怎样，但它那怀旧和美味会让人忘不了！最受大家欢迎的就是酿豆腐配面，而且也加了他们的秘方。 单位号：02 – 88 营业时间:上午5时45分至下午3时 **3.大坡（牛车水）美食** ![新加坡牛车水大厦(Chinatown Complex)不得不吃的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1628/16288499.avif?1589857230) 炒饭看起来似乎很简单，但他们的扬州炒饭却一点也不简单。这道菜加上叉烧、鸡蛋和虾肉等常见食材均匀地拌炒在一起，与锅里的锅气混合在一起，十分入味。再配搭煎蛋，江鱼仔和午餐肉，就能好好满足自己的肚子。 单位号：02-12 营业时间:上午十时三十分至下午十二时三十分(星期一至五) **4.肥牛过桥面档** ![新加坡牛车水大厦(Chinatown Complex)不得不吃的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1628/16288500.avif?1589857230) 这摊只是在砂煲小厨的隔壁，他们则是以地道的港式烧腊闻名。 顾客们经常会对这个摊位的招牌菜持有不同的意见，但他们都一致认同他们家的酱油鸡可是米其林了凡最有力的对手。记得要空肚子过去喔！因为他们会让你想要尝试他们菜单上的每一道美食！ 单位号：02 – 84 营业时间:上午8时至下午2时(星期三至日) **5.联合本记煲饭** ![新加坡牛车水大厦(Chinatown Complex)不得不吃的美食](https://www.shicheng.news/images/image/1628/16288501.avif?1589857230) 虽然牛车水大厦有多种煲饭可供选择，这间仍然是市民的最爱。厚厚的鸡肉仍然保持着嫩汁可口，而且这道煲饭提供的米饭质量也很好。煲饭价格也非常便宜，两人份只要$10。 等待时间往往需要超过一个小时，所以大家可以考虑提前打电话订购! 单位号：02-198/199 营业时间:下午四时三十分至十一时(星期五至三)