# 探店 米其林必比登娘惹餐厅 IndoCafe

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Published: 2023-12-16
Source: 狮城新闻

探店｜米其林必比登娘惹餐厅 IndoCafe

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在新加坡想吃有特色的娘惹菜？这间我建议你收著

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黑白屋

娘惹菜

米其林必比登

乌节路

这几个元素集合起来就给你一个印象-超级贵

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但别说，你还真别说，性价比高到让人怀疑自己

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Indocafe, 坐落在经典老钱风的Scott路上，连续五年获得必比登的殊荣，店里的三道拿手菜打遍天下无敌手！

🌟 🌟🌟Rendang Beef 干咖喱和牛肉

入口即化我都说累了！惊艳!!

和牛不稀奇，但主厨的处理手法是这道菜好吃的秘诀! 

和牛里的高脂肪在煮好后被手动移除一部分，每一口都绵软细腻，跟干咖喱的香辣是绝配！S$38/++ 值！

🌟🌟 Babi Bonteh娘惹炖式猪肉

选用西班牙Iberico黑毛猪的三层肉，不爱吃猪肉的我竟然连吃两大块！

这道炖菜直接让南北方人口味统一。S$28/++

🌟🌟🌟Udang Tampoyak Durian

这是一道爱的爱死恨的恨死的料理。

榴梿发酵后入菜，汤汁里带着淡淡的榴梿香，配上西班牙大红虾，羊角豆，直下一大碗饭啊

S$39/++

前菜的炸五香和乌打鱼非常考手艺。

🌟五香馅料报满外皮香脆

🌟乌打鱼咬一口满满鲜嫩的鱼肉，鱼糜的比例很低，是我爱的弹牙口感！

最让人心动的是店里的一人套餐，S$98/++，菜单的选品可以根据要求替换（主打一个忌口不怕）

🍮甜品，强推Sago Kula Melaka 棕糖椰浆西米露，大爱！拼着长肉也不能错过

📍35A Scott Road