澳洲人湿巴刹开档 融入邻里体验“甘榜”情

2025年02月11日   •   2394次阅读

亚当(左)和妻子安去年10月在大巴窑4巷第74座巴刹二楼租下摊位,售卖澳洲进口肉类。 (取自早报网)

(新加坡讯)洋人在传统湿巴刹里开档做生意,吸引了不少街坊的好奇眼光。来自澳洲的亚当(Adam Speering,42岁)与新加坡籍妻子,因为商场店铺租金高,加上每天得营业约12小时,根本没有时间陪伴和照顾孩子。于是夫妻俩决定转向湿巴刹开档口,也体验不一样的“甘榜”情怀。

《联合早报》报道,亚当的妻子安(Ann Speering,44岁)是新加坡籍欧亚裔人,他们婚后原本在澳洲悉尼生活,直到2015年决定搬回新加坡。两年前,夫妻俩创立自己的品牌,售卖澳洲进口猪肉和牛肉等肉类,将店铺设在一家购物中心。

安受访时坦言,要在商场开店并不容易,除了每月得应付上千元(新币,下同;约3300令吉)的租金,还需要从早上8时30分忙到晚上7时,完全没有时间照顾孩子。夫妻俩有5个孩子,年龄介于4岁至24岁,其中排行老三的儿子患有轻度自闭症。

由于他们住在大巴窑一带,因此决定尝试就近寻找新契机,去年10月在大巴窑4巷第74座巴刹二楼租下摊位。问及是什么吸引他们进驻湿巴刹,亚当说:“湿巴刹比较传统,这里也靠近孩子们的学校。我们也能有比较灵活的时间安排。”

湿巴刹感受浓浓人情味

亚当说,现在他每天凌晨3时为开档做准备,5时营业,一直到大概11时30分或者卖完货后就收摊。之后,他还有时间到学校接孩子放学,并为家人做午餐。

安指出:“商场的租金不断上涨,我们认为这样下去消费者很难以大众化的价格消费。以往在商场,受租金成本影响,肉类价位定在40元至50元或更高,如今在湿巴刹,价格可以定在10多元及以上。”

除了进口肉类,摊位还出售自制香肠和腌制肉。“我们的生意比预想中的好,许多年轻夫妇会来光顾,也有不少年长顾客,他们通常会说一些英语。最初我们担心与顾客的沟通会是个问题,但其实根本都不用担心,因为很多街坊都喜欢跟我聊天,还会带食物和咖啡给我。”

安说:“我们与顾客在巴刹的互动非常贴近生活,也很有趣味。有时我们会听到一些八卦,或者顾客的生活故事和经历。我们与一楼的茶水档口也很熟络,他们偶尔会帮忙看着孩子,感觉就像大家庭一样。”

b210x12 亚当(左)和妻子安去年10月在大巴窑4巷第74座巴刹二楼租下摊位,售卖澳洲进口肉类。 (取自早报网)

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