# 所含糖分比可乐高逾倍 黑糖奶茶热潮掀隐忧 

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Published: 2019-01-08
Source: 狮城新闻

（新加坡8日讯）新加坡政府全力“抗糖”，当地奶茶店却开了一间又一间。

最近在邻国掀起热潮的黑糖奶茶，所含的糖分更是汽水的一倍，喝一杯相等于吞了18.5茶匙的糖。

虽然该国政府频频出招抗击糖尿病，但随着越来越多家国外品牌泡泡茶店陆续进驻本地，奶茶风再次被掀起。单是当地三家主要的奶茶连锁店，如里喝（LiHo）、五十岚（KOI）和贡茶就开店超过100家，可见奶茶的市场潜力巨大。近来还有商家特别推出的黑糖系列，继续受到消费者追捧。

然而新加坡一项最新研究报告显示，一杯黑糖奶茶的糖分达92.5克，相当于18.5茶匙糖。新加坡心脏基金高级营养师林杰在受访时表示，有公众或许认为黑糖比较健康，其实不然。 “和普通奶茶相比，黑糖的糖分更高、更不健康。”。

他指出黑糖饮料的卖点可能只是“口感不同”而已。

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新加坡再掀奶茶热潮，位于大巴窑的几家奶茶店，下午都能看到顾客大排长龙。

“珍珠”也是高糖食物

伊丽莎白医药中心内泌专科顾问医生韦俊行在受访时对奶茶的含糖量表示惊讶，直言“吓了一跳”。他说，一罐可乐有8茶匙糖，而黑糖奶茶的糖分却是可乐的一倍多。

他分析，黑糖通常是半固体状态，要摇匀才能喝，所以口感更加甜腻。而对于含糖茶饮是否可以让人振奋，韦俊行说一方面是有血糖升高的原因，但另一个很大因素是茶饮中含有咖啡因。

除了黑糖奶茶，林杰透露奶茶里的“珍珠”也是高糖食物，它们由由黑糖和糯米制成，热量相当高。而无论是鲜奶还是奶粉调制的奶茶，含糖量都不可小觑，虽然前者会相对低糖。

不过林杰也指出，在这些茶饮料中有“较健康选择”的产品，“比如不加糖的茉莉花茶或者乌龙茶，里面无糖无奶，就会相对健康。”

对于时下流行的果茶，林杰表示，就他个人的经验来看，目前这些果茶口感还是太甜，不够天然，应该都有添加果浆或其他添加剂，其实也不太健康。

**推出“较健康选择”饮品**

奶茶业者推出多款“较健康选择”饮品，三成顾客调低了糖分需求。

贡茶（新加坡）总裁江培生受访时说，贡茶去年开业以来，就和保健促进局合作，推出了10款“较健康选择”的饮品，包括乌龙茶、绿茶等。而配合卫生部的抗糖政策，以及消费者的意识改变，越来越多顾客开始选择低糖和无糖奶茶。

江培生指出，大约30%的顾客调低了饮料的糖分需求。他说：“从前选择100％全糖的顾客，现在可能调至75％；原本选择75％的可能调低至50%，而选择微糖的顾客则保持不变”。

**半数顾客选择低于50％糖分**

记者日前走访位于大巴窑几家连锁奶茶店，访问了十多名顾客。他们当中，半数以上选择低于50％糖分的饮料，只有三位顾客选择高于50％。

程婉宁（40岁，会计师）说，通常会要求50％或30％糖分，“我觉得50％以上都太甜了。”

另一位顾客刘鹏 （31岁）则指出，会选择最低糖分的，且通常买绿茶偏多，因为觉得奶茶偏甜。

一位不愿具名的年轻顾客说，他并不常购买奶茶，但通常都会选择100％全糖，因为“不觉得很甜”。他也是当天受访者当中、唯一选择全糖的顾客。

Post in: 中国报 Johor China Press