# 新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1 URL: https://www.shicheng.news/v/Geray Published: 2018-04-29 Source: 狮城新闻 新加坡人对榴梿的热爱，可谓深到骨髓。就拿甜品界来说，几乎哪哪都可以看到榴梿的身影。 正常一点的，有榴梿糖、榴梿月饼。 时尚一点的，有榴梿泡芙、榴梿雪花冰： ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580254.avif?1589872248) （连精致的小姐姐都爱不释手） 网红一点的，有榴梿雪糕： ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580255.avif?1585738164) （新加坡街边特色小贩，时常引来大波人排队） 高阶一点的，连榴梿核、榴梿壳都不放过，有用来煲汤，有直接吃的。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580256.avif?1585738164) 这些独特的吃法和食谱，新加坡完全可以拿去申请非物质文化遗产了。 当然，在甜点中，吃榴梿蛋糕才是对榴梿最大的尊重。在网上一搜榴梿蛋糕，就出现了新加坡No.1的榴梿蛋糕店。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580257.avif?1589872248) 这家店叫Emicakes，现已有25年历史，在本岛开了十家分店。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580258.avif?1589872248) 他们店的榴梿蛋糕全靠果肉的品质取胜，这就对榴梿本身提出了更高的要求。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580259.avif?1589872248) 世界公认榴梿最好的是马来西亚（泰国不服都没有用），榴梿界公认最好的是猫山王和D24苏丹王。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580260.avif?1589872248) （猫山王产地最好的是马来西亚中部彭亨州，这里山地地形，为优质榴梿的生长提供了条件） 这家店的老板比较喜欢用猫山王和D24苏丹王，多次去到彭亨州，考察供应商，严格把关。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580261.avif?1580467805) 榴梿蛋糕，了解一下 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580262.avif?1580467805) 1、猫山王蛋糕 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580263.avif?1585738164) 这款蛋糕居然要$88，为什么这么贵？ 就连在蛋糕界以贵出名、曾经在上海让顾客大排长龙的Lady M，都被比下去了。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580264.avif?1580467805) Lady M几乎同样大小的，只需$69.55 因为Emicakes用了榴梿啊！而且还是猫山王，平常都要$20—$24每斤，用它来做蛋糕，可算是下了血本。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580265.avif?1580467805) 果肉分量十足，有凝脂般的嫩滑细腻感 对于榴梿爱好者来说，价钱什么的，who care…… ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580266.avif?1580467805) 2、D24苏丹王榴梿蛋糕 D24苏丹王榴梿，也是贵族血统了，质地较干、香味浓郁、甜味适中，多吃也不会觉得腻。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580267.avif?1580467805) （这款蛋糕原价$55，比猫山王的便宜） 高卡路里的蛋糕是很多小姐姐的天敌，但是又抵不住榴梿和蛋糕的诱惑，肿！么！办！表急，D24苏丹王蛋糕还有低糖版的哦，只有30%的糖分~ ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580268.avif?1585738164) （原价$55.8） 3、榴梿可丽饼(crepe) 孤独的美食家，可能面对一个蛋糕无从下手，那可以吃榴梿可丽饼嘛。不伤形像，不浪费，还方便携带。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580269.avif?1589872248) （薄薄的皮包裹满满的奶油和榴梿果肉） 除了这些主打的榴梿蛋糕，还特意为一些高血脂高血糖和动脉硬化患者，或是对鸡蛋过敏的人推出无蛋蛋糕。 ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580270.avif?1589872248) 去掉鸡蛋，哪还叫蛋糕啊？ 不用担心，他们选用了更高级的乳清蛋白代替。乳清蛋白富含高蛋白质，替代鸡蛋，不减少香味，还更加健康。 当然还有一些大众款的翻糖蛋糕—— ![新加坡的这家榴梿蛋糕店，凭什么是NO.1](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580271.avif?1580467805)