# 新越外长走访小贩中心 维文请裴青山尝越南妇女制作的印度煎饼 

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Published: 2023-07-19
Source: 狮城新闻

## 新越外长走访小贩中心 维文请裴青山尝越南妇女制作的印度煎饼



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我国外交部长维文医生表示，新加坡和越南关系良好，两国人民来往频密，每周有超过130趟往返两国的航班，在饮食上也有融合与共享。到访的越南外交部长裴青山也表示，乐见两国人民相处融洽。

在我国外交部长维文的邀请下，越南外交部长裴青山及随行团队于昨午（18日）到访麦士威熟食中心（Maxwell Food Centre）享用午餐，感受本地独特的小贩文化。

他们享用的美食之一是印度煎饼阿榜糕（Appam）。值得一提的是，该摊位由一名来自越南的妇女经营。

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在我国外交部长维文（左二）的邀请下，越南外交部长裴青山（右二）及新加坡驻越南大使贾亚·拉特南（Jaya Ratnam，左一）等人到访麦士威熟食中心享用午餐，感受本地独特的小贩文化。（图：张慧仙）

维文：民以食为天 体现两国人民交往密切 

维文接受媒体访问时说，很高兴邀请到裴青山，并请他品尝这个由越南妇女制作的煎饼，这体现了两国人民紧密的交流。

“我很高兴，在后疫情时代，新越之间每周有超过130趟航班。民以食为天，新加坡人享受越南河粉、越式法包（Banh Mi）等越南美食，我也希望回馈裴青山，让他感受本地美食，包括由越南妇女Nguyen Thi Kieu Hanh制作的印度煎饼。”

裴青山则表示，他在23年前曾被派遣到新加坡，当时也有机会到食阁和小贩中心吃饭。“今天，我再次体验这种文化，但它氛围更加浓厚，更多人在享用小贩美食。”

他很欣慰，如今许多越南人到新加坡，也会享受新加坡小贩美食。

越南裔摊主：很高兴让两国部长品手艺 

经营印度阿榜糕摊位的本地永久居民Nguyen Thi Kieu Hanh接受《8视界新闻网》访问时说，她在2021年底竞标到熟食中心摊位，原本是想卖中式料理或越南美食，没想到之后却发现所标到的是一个印度摊位，不想放弃机会的她，只好硬著头皮上网找教学，并请人教她怎么做印度煎饼。

她说：“我起初学习时非常困难，因为我来自越南，阿榜糕不是我的家乡料理。但在一番努力下，我慢慢学习，也学到了新的知识。”

维文也夸赞她做的阿榜糕，不仅原味的好吃，也有发展出其他独特的口味，极具“新加坡特色”，不少民众都喜欢吃。

能够让新越两国部长品尝自己的手艺，Nguyen Thi Kieu Hanh表示，既开心又担心。“政府官员走访，我非常高兴，但我也感到担心，我希望能做好，给越南和新加坡政府（官员品尝）。”

两名部长昨午享用的本地美食还包括鸡饭和罗惹（rojak）。

裴青山从前天（17日）开始，到本地进行为期三天的正式访问。今年也是新越建交50周年以及两国建立战略伙伴关系十周年。