# 传说中的”法拉利沙嗲”, 将在牛车水史密斯街开设新摊 

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Published: 2021-06-23
Source: 狮城新闻

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现在大家更有机会吃这个传奇沙嗲啦。

之前都说了，要吃他的沙嗲要等六个月以上，而且不夸张，很多人都在等。

这家传奇的”法拉利沙嗲”将在牛车水大牌 28 史密斯街开一家新店。

大家也不用全部挤在之前的珍珠山咖啡厅了。

目前该店开业的消息已经在社交媒体上发布。

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这家新店 Ah Pui Tiong Bahru Satay 将设有堂食座位。

6月15日将会正式开始营业。

众所周知，要吃的人至少提前六个月预订。

背景

这位63岁的Ah Pui已经制作和销售沙嗲超过 50 年了。

他会在中峇鲁推他的手推车，一群人会围着他买沙嗲。

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这发生在 2010 年代初。

不过，他的非法贩卖也使他触犯了法律。

Ah Pui 随后被说服搬进195珍珠山咖啡馆。

随着这家新店的开张，为了吃[Ah Pui’s](https://www.facebook.com/AhPuiTiongBahruSataySG/)沙嗲要等几个月的状况可能不会在发生了。

据报道，沙嗲的排长队是由于沙嗲师傅都亲自看肉的准备，从切割到烹饪再到销售。

每串的肉块都会不均匀，夹杂着大量的脂肪，也增加了手工风味。

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新店每天上午 11:30 至晚上 10:30 营业。

厨房晚上九点关门。

地址：28 Smith Street