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小贩:如果低钠盐成本降低 会考虑采用

2022/09/30
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小贩:如果低钠盐成本降低 会考虑采用

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保健促进局正同大型零售商合作推出自家品牌的低钠盐。预计明年起,公众就可以买到较便宜的低钠盐。受访小贩中心摊贩则表示,如果低钠盐成本降低,会考虑采用这类较健康的选择。

为了达到减钠目标,当局接下来将同小贩展开交流,探讨采用低钠盐的可行性。受访摊贩表示成本和口味是主要考量。

粥摊贩白清源说:“因为我们卖的粥蛮便宜的,假如说(盐贵)一倍的话,就有点不大适合。”

烘焙摊贩陈慧玲表示:“我之前有用过低钠盐,然后我没有再选择要用它的话,是因为那个价钱问题。”

砂劳越歌罗面摊贩汤凯宇则说:“需要去尝试一下,然后看能否加进去我们的酱料,(口味)会不会还是平衡。因为我还是走传统的路线,用新的东西一定要试先才出的。”

也有摊贩指出,食客如今更注重健康,因此会考虑采用低钠盐。

马来菜饭摊贩陈宝玲说:“他们要清淡,就是说饭上不要酱汁。以前不一样,因为我是卖咖喱饭,所以以前我的咖喱是一桶都是不够。现在都是很足够的。”

蛋炒饭摊贩刘秋云表示:“用健康的盐,用健康的米这些,他们会提议给我们。如果它的价格低的话,成本没有这样高,我们会选择。”

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