本地酒店及餐饮业复苏 短期培训课程需求增加
年底假期即将到来，外加我国承办更多国际活动，吸引了大批旅客回流。受访酒店及餐饮业培训机构表示，相关领域的短期培训课程的申请人数近期增加多达三成。
吉尔福德培训中心一早就迎来年龄各异的十名学员报到，接受基本食品安全培训，报名的包括外籍人士和中途转业者。
一名越南籍女子说：“我们做（餐饮）生意要来学这个，很重要，比较安全，很干净，所以我公司叫我来这边读。”
一名中途转业的男子表示：“之前我是在做销售，然后餐饮业是因为兴趣，就在处理食物上的安全提升自己。”
培训中心表示，本地不少服务业者在防疫限制放宽后提供更优渥的薪金待遇，希望增聘大量员工，应对人手短缺问题。除了与个别公司的长期合作，中心也发现个人申请需求也增加。
吉尔福德培训中心营运经理罗列伟说：“很多各行各业、有老有少，都加入到这个行业里面，但进入到这个行业的时候，我们发现他们的技术方面知识方面没有到位，大概有看到一个20%到30%的（报名）增长，比较大的班次的话，我们基本上会把它分成两班，然后就找两个老师来教课。”
新加坡酒店管理学院的课程报名率甚至比疫情前更多，增幅为两成。80%课程延续了线上模式，以增加授课灵活度，提高培训效率。
新加坡酒店管理学院院长苏庆美说：“酒店和餐饮业员工不够，很多外籍员工回去了，现在的需求就比较多了。在线上课就是比较方便，随时都可以待在家里学，所以在疫情发生后，很容易地我们就适应了。”
两家业者纷纷表示，年底大型庆祝活动将至，餐饮及酒店业急缺大批人手，一到两天的短期课程因此最受欢迎。
