# 探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷 URL: https://www.shicheng.news/v/GolJe Published: 2022-09-12 Source: 狮城新闻 有没有发现最近坡里出现了**堂食井喷现象？** **订不到位子的情况司空见惯。** 后疫情时代期待的**报复性反弹**终于来临，连那些曾经你看不起的馆子，现在都一座难求。 在这万人空巷都去堂食的黄金时期，那些憋了很久的新料理店终于**横空出世拔地而起**，以迅雷不及掩耳盗铃之势快递的占据一切可以占据的地方，不论是mall, 还是人头攒动的街边。 突然就呈现出一副疫情前餐饮业的景象。。。猝不及防 前几天探了一间**新开的意大利小馆子**，走融合风私厨风- **Casa Pietrasanta,**要强推一下。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052473.avif?1679366758) **One North一带现在越来越happening**, 有品质的餐馆也开始聚集人气。 这间新开的意大利小馆子，就是这一代人气南波万的Pietrasanta餐厅的新概念。 店里一改老店意大利浓郁的传统风，菜单看着都让人眼前一亮，**小清新得很。** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052474.avif?1679366757) **店里只容纳20人**，**每一个来用餐的人都能被安排的妥妥滴**（坡里餐厅人手不足导致的滑铁卢式服务，在这里是不存在的） 现在推出**三道式午餐S$49.9++起**，看看都有哪些选择。 **前菜** **海鲈生鱼 Seabass Carpaccio** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052475.avif?1679366757) 类似日式生鱼片的做法，海鲈鱼纯生鱼片在传统意大利餐中并不多见。 上面点缀**来自南美的芳香红胡椒**，不但不辣，反而隐约有**些许甜味**，夹杂着草药香，很是神奇。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052476.avif?1679366756) 海鲈鱼本身的甜味，被**橄榄油、辣根和芳香红胡椒**完全提升出来，非常开胃的一道前菜。 **Crostone di Parma 帕尔马火腿面包** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052477.avif?1679366756) 同样是前菜，这一道有点半主食的感觉。 如果你接下来的主食不选择碳水，这个就是非常好的前菜搭配。 **帕尔马风干火腿、干酪**配上**烤的香脆的面包**，涂上一层由**开心果和火箭菜混搭的酱料**，一口下去，口感松脆，调味酱和火腿干酪混在一起，简直是味蕾的至高享受。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052478.avif?1679366756) 日晒小番茄的buff, 吃起来有了阳光的味道。 **炸鳕鱼鸡肉球** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052479.avif?1679366755) 这是一道主厨临时添加的创意菜。 **鳕鱼肉和鸡肉**搅在一起，添加了洋葱碎，下面铺着意式肉酱面的番茄酱调料，吃起来有着**意面的味道**确是**炸丸子的口感**，很有趣的融合菜。 这个不在菜单上，但你只要拥有点菜密码（亮这张图），厨师自然心领神会。 **主菜** **Guanciale di Manzo 炖牛脸颊肉** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052480.avif?1679366755) 牛脸颊肉，就像我爱吃的鱼脸颊肉那一小块，鲜嫩肥美到没朋友。 这一道，**肉炖得酥烂**，吃起来完全不费事。上面搭配的烤青椒和调和酱，吃起来有种**泰式风情**，那种隐约的绿咖喱酱风味搭配香嫩的肉，爱了！ **Risotto Escargot 田螺烩饭** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052481.avif?1679366754) 法式蜗牛，静卧在意式烩饭Risotto上面，一时间有些错乱。 田螺用**Pesto和九层塔**调和的酱覆蓋，用小叉子每个挖出来，配着烩饭，大口吃就是了！香！ **Chicken “À la Fricassée 奶油烩童子鸡** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052482.avif?1679366754) 奶香**波特蘑菇酱**与**甜菜根**在一起，小火炖煮的**童子鸡**，端上来的一瞬间，奶香扑鼻。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052483.avif?1679366753) 肉质鲜嫩的，用叉子轻轻一叉就离骨，咬下去那一口鲜嫩，田园气息扑面而来。 **Linguine Vongole e Bottarga 蛤蜊意面** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052484.avif?1679366753) 爱吃意面的，就一定要试试这一道。 **鲜美的蛤蜊**，用**白葡萄酒和番茄酱炒**了，浇在意面上，一口面酱汁饱满，真的过瘾。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052485.avif?1679366752) **甜品** **Sharon’s Granita 甜荔枝沙冰** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052486.avif?1679366752) 第一眼，如果不是身处意大利餐馆，我还以为是日式Sakura甜品。 这一道**荔枝味道主打的沙冰**，添加了**洛神花浆**，杯底是意大利**气泡酒做成的果冻打底**，一定要吃到最后，你才能对这道创意沙冰有个完美的体验。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052487.avif?1679366751) 心急的我，早早将气泡酒果冻大口挖出来，稍许酒香，这样吃才过瘾嘛。 **Gianduiotto al Fior di Latte 榛果生巧甜品** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052488.avif?1679366751) **榛子味的生巧克力**、上面点缀了**金箔樱桃**、**淋上奶油酱**，爱巧克力的不能错过这个。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052489.avif?1679366750) 香滑的生巧，用叉子轻易的分割，沾上奶油酱，配上开心果，满嘴的香甜。 最后来上一杯意式咖啡或者一壶薄荷茶，是多么令人愉悦的事情啊。 想喝意大利餐后甜酒也不是没有，每一瓶都是老板Loris Massimini精心挑选（当然，必须是他爱喝的）。 你可以选择**四道式，S$59.9++** （多一道主食，但相信我真的不必要） 如果来吃**晚餐，三道式价格S$64.9++。** ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052490.avif?1679366750) 来这里，不但可以吃顿可口的午餐愉悦下心情，这个新开的mall Connexis也值得拍两张美照呢。 ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052491.avif?1679366749) ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052492.avif?1679366749) **地址：**1 Fusionopolis Way 02-04/05,connexis Tower (从停车厂直接走过来就是，地铁站One North） **Opening**：Mon-Sat 11:30am-2:30pm, 5:30-10pm, closed on Sunday **Tel:** [8125 1154](https://www.shicheng.newstel:8125) ![探店 这间人均50的意大利小馆子，值得二刷](https://www.shicheng.news/images/image/1705/17052493.avif?1679366749)