位于Holland V的新鸿运瓦煲饭, 吃货推荐 咸香入味

21天前     957
位于Holland V的新鸿运瓦煲饭, 吃货推荐 咸香入味

小编最近听取朋友的介绍,得知了一家非常美味的的煲仔饭,它在2017年还荣获了米其林的美誉,就是位于Holland Village的新鸿运瓦煲饭!不过他家时常都大排长龙,大家可以先打电话给老板6778 7808订购避免等待时间过长。

他家的菜单十分简单:

🥘 煲仔饭(2人$15,3人$20,4人$25)

🥙 蚝油蔬菜($5/ $6)

什锦汤: $5

他家的煲仔饭的原料很简单; 米饭、鸡肉、腊肠、咸鱼、腊肉和腌制蔬菜,这些食材看起来平平无奇,但是组合起来就变成了一道十分美味的料理。他家的煲仔饭每一口,含有不同的成分,尝起来都不一样,所以它永远不会变得单调。

大米由新米和旧米混合而成,因为旧米不容易烤焦,这在两种大米之间形成了质地对比。他们使用木炭火,所以米饭熏得很漂亮。他家的蜡肉和腊肠质量上乘,都是采用一家营业已久的知名制造商。

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但真正与众不同的是他家的鸡肉。它非常芳香,非常鲜嫩多汁。他们把它腌得很好。不过小编觉得他家可以改进的是油。他们采用含有 35% 鸡肉脂肪的葱油,但与使用猪油的芽笼煲仔饭相比,小编更喜欢猪油。

位于Holland V的新鸿运瓦煲饭, 吃货推荐 咸香入味

虽然小编不喜欢煲仔饭,但是这个版本成功征服了小编。还没试过的小伙伴们赶紧去试试吧!

新鸿运瓦煲饭

地址: Holland Drive Market & Food Centre #02-19, Blk 44 Holland Drive, Singapore 270044

电话:+65 6778 7808

营业时间:每天11.am – 1pm, 5pm – 8pm,星期三休息

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