# 切脑瘤失听力 她坚持承传外婆手艺 URL: https://www.shicheng.news/v/Goxl3 Published: 2021-03-08 Source: 狮城新闻 （新加坡8日讯）第三代小贩为承传外婆手艺，动脑肿瘤手术后失去半边听力，仍坚持经营手工咖喱卜餐厅。 “顺顺发脆皮咖喱卜”是一家有近30年历史的老店，在友诺士的小贩摊成立之初叫“1A”咖喱卜，但名字随后被一名前职员用来自己创业后，老东家才改用如今的品牌经营。 位于东海岸路的店铺开张时以新颖的咖喱卜咖啡厅概念营业，目前掌舵人是第三代传人郑美兰（40岁）。她求学期间，会趁著周末到摊位向外婆学习制作手工咖喱卜。如今外婆已逝世，她仍坚持传承手艺。 [](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg) [](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg)[![切脑瘤失听力 她坚持承传外婆手艺 ](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634453.avif?1619427758)](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg) [](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg) [](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm3.jpg)胡秀卿（左）和郑美兰是这家手工咖喱卜店的第二、三代传人。 餐厅的繁忙时段，郑美兰会在厨房、收银柜台两边跑，有时得亲自下单，面对人多吵杂时，她还得侧脸靠向顾客，才能听清楚要求。原来郑美兰早在去年初动了切除脑肿瘤的大手术后，左边耳朵已完全失聪。 她受访时透露，肿瘤压着脑神经，手术分两次进行，医生当时还告知有一半机会可能在手术后变成植物人。 “我之前常感晕眩和想吐，看医生后扫描发现，原来脑部长了一个瘤。手术风险虽大，但我别无选择。” 所幸手术成功，虽失去听觉，加上出现半边脸无力、常口渴、易流口水等后遗症，但郑美兰仍庆幸自己能回到正常的生活轨道。 “手术后六个星期，我就回来工作。除了人手不足，我也放不下外婆、母亲两代人传下来的手艺，得确保对得住顾客的胃口。” [](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg)[](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg)[![切脑瘤失听力 她坚持承传外婆手艺 ](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634454.avif?1619427758)](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg) [](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg) [](https://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/03/20210308CPKK32c_SINGAPORE_HANDMADE_CURRY_PUFF_210308sm4.jpg)郑美兰去年开刀切除脑肿瘤。（受访者提供）