# 新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道 URL: https://www.shicheng.news/v/J2OKK Published: 2018-12-25 Source: 狮城新闻 现在，浪费食物的行为随处可见 聚餐吃不完？倒掉 食物不好吃？扔掉 …… ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755057.avif?1589870331) 联合国粮农组织数据显示 在全球范围内 每年会扔掉13亿吨食物 占我们粮食种植总量的三分之一 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755058.avif?1589870331) 而这些被扔掉的食物足以让 拯救**四倍**的现有饥饿人口 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755059.avif?1589870331) 图源：联合早报 **新加坡全球第四浪费** 社会越富裕 浪费食物的现象就越严重 2018年食物浪费率 最高的十个国家中 新加坡榜上有名位列**全球第四** ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755060.avif?1589870331) 新加坡国家环境局的调查显示 每户家庭每个星期丢掉**2.5公斤食物** 食物垃圾约占家庭 每日丢弃垃圾的一半 最常见的食品垃圾是 面包、米饭和面条 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755061.avif?1589870331) 27%的受调查者表示 超过一半的时候家中 都会有剩菜剩饭 有24%的家庭经常丢掉 变质或过期的食物 包括有瑕疵的水果和蔬菜 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755062.avif?1589870331) 而在商家方面浪费更是触目惊心 一整货柜的饼干只因 包装上一个字打错就被全数扔掉 几千箱洋葱圈只因 里面掺杂了洋葱皮就全部作废 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755063.avif?1589870331) **看一下这组公式：** 饥饿人口 = 全球1/7人口 饿死儿童 = 300万 1天街市厨余 = 1人吃34年 省1/4食物 = 全球温饱 **如何解决食物浪费？** 为了解决食物浪费 新加坡小伙伴无所不用其极 比如，这一群人默默的 翻著“垃圾桶” **Dumpster Diver食物探寻者** ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755064.avif?1589870331) 顾名思义Dumpster Diver是指 从“垃圾”中回收可使用的食物 而这些“垃圾”主要是来自商家 许多食物仅仅因为长得丑 就被丢弃实在是可惜 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755065.avif?1580436958) 每天晚上都会有一群Veggie Hunt出动 他们有一个小时的时间来拯救 那些即将被垃圾车 运走的可食用的蔬菜 这些蔬菜与市面上贩卖的蔬菜 在口感上没有任何差别 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755066.avif?1585058053) 一位参与者Ng Xinyi说 “相较于浪费我们可以回收食用 这既省钱也是一个非常有意义的活动” ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755067.avif?1585058053) 经常有尚未过期的饼乾和饮料 被扔至垃圾桶 运气好的话还有新鲜水果 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755068.avif?1580436958) **【垃圾桶里可以翻出什么？】** 半个看起来 并没什么问题的西瓜 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755069.avif?1589870331) 完全还能用的旧雨伞 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755070.avif?1589870331) 旧家具 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755071.avif?1589870331) 还能使用的旧电器 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755072.avif?1589870331) 半罐甚至还没过期的蜂蜜 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755073.avif?1589870331) 只是有点冷掉的鸡翅 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755074.avif?1589870331) 天文望远镜 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755075.avif?1585058052) \*以上部分视频截图来源：Today & Channel News Asia 这些东西，都被扔掉了！ **新加坡食物银行** ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755076.avif?1589870331) 这是一家2012年成立的 本地非盈利组织 回收一些浪费的食物进行二次利用 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755077.avif?1589870331) 单单就今年来看 他们从酒店餐厅及蔬果中心等地 收集的食物便高达500至600吨 平均每月40至60吨 被分发给合作的270家公益机构 每家机构每年可让 约400户家庭受益 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755078.avif?1589870331) 新加坡食物银行还开了“快乐店” 以一元售卖快过期食品减少浪费 日常食品、甚至婴儿奶粉每样只需一元 **厨余垃圾再利用** 除了从食物本身入手 还可以再利用厨余垃圾 让垃圾变废为宝以减少浪费 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755079.avif?1585058052) 2010年成立的厨余管理公司Eco-Wiz 已将相关处理技术引进新加坡 名为“生物消化”（ecoDigester）的处理机 现已陆续安装在小贩中心里 厨余最终被分解用来当液体肥料 **其他国家是这么做的？** **欧洲** 欧盟将2014年定为反食物浪费之年 之后许多组织与个人采取行动响应号召 **01. Ugly Food丑食运动** ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755080.avif?1589870331) 我们对于食物的态度 还是外貌协会主义者 全世界每天有太多因为外形 而被丢弃的食材 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755081.avif?1589870331) 柏林成立了一家餐厅 名为Culinary Misfits Cafe 将卖相不佳的食材烹饪变成 达到五星级酒店水准的美食 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755082.avif?1589870331) 位于阿姆斯特丹的INSTOCK 是一家无菜单餐厅 主厨不知道每天会拿到什么食材 因为这家餐厅只使用别人丢弃的食材 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755083.avif?1589870331) 图片来自INSTOCK官网 **02. 去除最佳赏味期限** 调查发现 许多人并不理解保质期Used by 和最佳赏味期限Best Before的区别 而这种误解造成了大量的食物浪费 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755084.avif?1589870331) 因此许多超市撤下了部分 商品的最佳赏味期限标签 主要商品为蔬菜水果等 **03. 立法反食物浪费** **![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755085.avif?1589870331)** 法国法律规定 经营面积超400平方米的超市 必须与非盈利性协会签署协议 将食品在过期前提供给协会 由后者向贫困者发放 如超市未按此方式处理过期食品 至少罚款3750欧元 日本 “对浪费感到惭愧” 一家名为My Farm的初创公司 发明了名为“Vegeloop”的蔬菜循环包 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755086.avif?1589870331) 首先收集废弃的蔬菜 用完善的生鲜垃圾处理机制 将其变成肥料 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755087.avif?1585058052) 然后用可降解材料 制成印有蔬菜图案的包装 最后把种子和肥料卷进包装 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755088.avif?1589870331) 种植时只需将蔬果包埋进土里 浇水融化蔬果包的外包装 被肥料包裹的种子便会茁壮成长 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755089.avif?1589870331) My Farm将其做成公益项目 所有蔬果包0元 当然顾客也能适当捐款 资金会进入农民团体的公益账户 用以帮助遭受自然灾害损失的农民 **全球食物浪费现象** 在挪威每年有33.5万吨的食物被浪费 每人每年平均食物浪费超过620公斤 在丹麦平均每人每年 浪费食物超660公斤 极大的增加了政府在 废物管理方面的负担 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755090.avif?1589870331) 欧盟每年大约有88亿吨食物被浪费 美国估计每年有3200万吨食物浪费 香港每年浪费超过100万吨食物 日本每年丢弃约1800万吨食物 而其中500至800万吨的 食物被认为是可食用的 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755091.avif?1589870331) 在发达国家食物品种更多 也相应的便宜得更多 从某种程度上说 人们会认为食物不值得珍惜 在北美洲与大洋洲由消费者浪费的食物占39% ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755092.avif?1589870331) **食物浪费的危害** 许多人并没有意识到 食物浪费所造成的一系列连锁反应 事实是食物浪费 会对环境造成严重破坏 巨大的碳排放量 如今我们呼吁著低碳减排 对抗全球变暖带来的危害 却不知食物浪费 会造成巨大的碳排放 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755093.avif?1589870331) 研究显示 全球人均所需的粮食量没有改变 过去50年粮食可取得性却快速增加 而农业是气候变暖的主要驱动因子 栽种多余粮食所产致碳排放 增加超300% ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755094.avif?1589870331) 食物浪费和损失会带来约33亿吨碳排放 如果被浪费的食物是一个国家 那么它将会是仅次于中国和美国的 世界第三大温室气体排放国 **水资源浪费** 全球一年生产的未食用粮食所用掉的水 相当于伏尔加河每年的总流量 也相当于三个日内瓦湖的水量 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755095.avif?1589870331) 除此以外还会造成 肥料、土地、燃料等浪费 而这些也只是冰山一角 各位椰友有什么生活环保心得 请在留言区留言和我们分享吧 毕竟，新加坡本身就是个资源匮乏的小岛 节约食物反对浪费从你我做起 ![新加坡人到底有多富裕？翻翻垃圾桶就知道](https://www.shicheng.news/images/image/1375/13755096.avif?1589870331)