# 新加坡人多爱吃盐？九成居民食盐摄取量爆表

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Published: 2023-09-29
Source: 狮城新闻

最近的一项调查结果令新加坡居民和当地卫生部门感到忧心忡忡，数据显示，每十名新加坡居民中有九人的每日钠摄取量超出了保健促进局建议的每日最多2000毫克的标准。

这一惊人的发现引发了关于饮食习惯和健康的广泛担忧，特别是高钠摄取量可能增加患高血压的风险。

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这项“2022年全国营养调查”涵盖了18到69岁的新加坡居民，**调查期从前年12月延续至去年8月**。报告显示，市面上一些常见的美食，如印度煎饼、板面、卤面等，它们的钠含量相较13年前有所上升。

令人惊讶的是，**即使是每天只吃一餐，也可能使钠摄取量超标**。钠的过量摄取会增加患上高血压的风险，这是一种危险的健康问题。

为了应对这一挑战，保健促进局已与餐饮业者展开合作，共同推广使用低钠盐。其中，平价集团旗下的Kopitiam食阁是参与计划的一部分，他们试行使用低钠盐的反应良好。

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据相关负责人介绍，营业成本以及食物的味道是最重要的。在邱德拔医院，已经成功地试行了低钠盐，而且摊主也认为食物的味道没有太大的影响。在保健促进局的支持下，低钠盐的价格也降到了与普通盐相当。

除了与食品摊位合作外，当局还与多家连锁餐馆展开了合作，设定在2026年之前减少食品中钠成分的目标，以减少人们每日摄取的钠量。

此外，调查还发现，新加坡人的饮食平均分量和卡路里摄取量也出现了上升趋势。有约六成新加坡居民的卡路里摄取量超出了健康标准，这表明他们可能面临着健康隐患。

不过，调查也发现，国人的糖分摄取量有所减少，67%的新加坡居民的糖分摄取量保持在当局建议的范围以内，这是一个积极的趋势。

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这一调查结果引发了对新加坡居民饮食习惯的广泛关注，也提醒了人们需要更加关注健康饮食，减少过多的盐摄取，同时保持适量的卡路里和糖分摄取，以促进更健康的生活方式。这也是一个共同努力，创造更加包容和平等的社会的契机。

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