# ‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里 URL: https://www.shicheng.news/v/KAQVn Published: 2020-01-19 Source: 狮城新闻 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201380.avif?1585049415) 春节作为华人最重视的节日 美食自然不可少 尤其是作为除夕压轴的年夜饭 更要提前几天就开始准备食材 满满一桌丰盛的菜肴 才是迎接春节最好的方式 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201381.avif?1585049415) 告别旧时光 迎接充满希望的新一年 在新年的祈愿中 总少不了对丰饶富足的渴望 新加坡家家必备的年夜菜都有哪些呢 **捞鱼生** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201382.avif?1589858176) 新加坡人的农历新年深受来自 闽南、台湾、东南亚等各地移民的共同影响 形成了一个极具当地特色的习俗——“捞鱼生” “鱼生”代表着吉祥、富贵 是以生鱼条为主要食材 配上各色蔬菜丝和水果丝 再加上花生、腰果等干果 调以白芝麻、五香粉等拌制而成 全家人一边用筷子将各种美味高高挑起 一边抹著叫喊“捞起” 期待新年好运连连、步步高升 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201383.avif?1589858176) **好运盆菜** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201384.avif?1580390461) 这就是和发财鱼生平起平坐 新加坡年夜饭的门面担当 好运盆菜 盘菜的食材也是样样好彩头! 鲍鱼——年年有余 枝竹——知足常乐 花菇——东成西就 鱼片——财源滚滚 大虾——哈哈大笑 海参——心想事成 萝卜——鸿运当头 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201385.avif?1589858176) **年货肉干** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201386.avif?1589858176) 本地人过年一定会吃肉干 俗称Bakkwa 老少皆宜 猪肉腌制后剁成碎末 瘦、肥、筋皆有 压成薄层,再切割成正方形 然后用炭火烤制 那是一个香呀 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201387.avif?1589858176) **过年年饼** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201388.avif?1589858176) 外型像蜂窝而因此得名的蜂巢饼 峇峇娘惹时代充满蛋香味的娘惹蛋卷 手工制作的黄梨挞 古早味年饼 牛油小花饼 100%花生磨碎做的花生饼 烤成各种可爱形状的鸡蛋糕 等等都是每家必备 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201389.avif?1589858176) **各种坚果** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201390.avif?1589858176) 地下生长的坚果 不是严格意义的过年小点心 每家都会备上各种花生、开心果 和家里人聊天必备 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201391.avif?1585049415) **虾米卷** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201392.avif?1589858176) 虾米卷一道充满东南亚特色的小吃 香香辣辣、爽脆可口，刺激食欲 小干虾和辣椒、大蒜、香菜煎后 用小春卷皮包裹油炸而成 咬下去满口虾米香 一口接一口地往嘴巴里塞千万别吃太多 不然第二天喉咙可疼了 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201393.avif?1585049415) **年糕** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201394.avif?1589858176) 年糕是除旧迎新和喜贺新年的传统食物 经过了一代代的传承 现在年夜饭时都少不了摆上年糕 年糕柔韧香甜 香糯可口 可以煮著吃、煎著吃 在新加坡最受欢迎的是 裹上金黄的蛋液 放入油锅、炸至金黄捞起 果然最想念的是家里人的手艺 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201395.avif?1589858176) **千层蛋糕** ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201396.avif?1589858176) 千层糕并非真的有千层 在制作过程中 甜点师一般都会制作超过18层 千层糕色泽润亮，弹性十足 清香可口，饱腹感比较强 浓香四溢的千层糕 是坡国新年时糕点的抢手货 ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201397.avif?1589858176) ![‘新加坡，圈美食！’要了解新加坡过年 年夜饭家庭聚餐必备 戳这里](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16201398.avif?1580390461)