# 新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛 URL: https://www.shicheng.news/v/KAngp Published: 2019-09-05 Source: 狮城新闻 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844990.avif?1589860329) 本文阅读时长约3分钟 请顺序阅读 自见文末福利 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844991.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844992.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844993.avif?1580399019) 筷子撩一片儿，滑进漏勺在汤中掂几下 在酱碟儿中一蘸，入口便是鲜美 这便是对美好的幻想，这便是幸福感！ **这就是食牛必打卡，媒体竞相报道的聚餐神地！** **所以封神，是因为那份无杂质的担当** **坚持选用新鲜食材，坚持当日当量** **所以各位老饕要一饱口福的话要提前订位呦！** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844994.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844995.avif?1589860329) 是的！这就是**潮牛牛肉火锅** **这家可是小坡唯一的潮汕牛肉火锅** 不是火锅就会是川渝 **这里颠覆你的火锅初印象！** 我们走起！ 现在就和小K去实地调研！ ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844996.avif?1580399019) 为了保证汤头的浓郁，为了这份执念 店家坚持精熬汤头才确保这口口相传的美味 **招** **牌** **汤** **底** 店家用**四块超大牛大骨熬制汤底** (这种大骨可是每头牛仅有的呦) **说一头牛一锅汤不过如此** 大骨熬制一晚，隔天早上下放入 **有20几种药材和香料秘制料包** **这精熬的锅底为保证汤头水准** **为这每一口的浓郁** **店家坚持每天只卖一桶汤**（约20锅） **大块牛腩、牛筋、牛腱**做汤引的实在底料 看似简单的一锅牛肉汤，却执意研熬无数次 **底蕴好不丰富** **经** **典** **汤** **底** **纯骨及潮汕特有的南姜熬成高汤** **无任何添加剂** 汤清油亮，没有任何花哨 只为最大程度体现牛肉好味道 **特调的高汤，炭火煮牛肉** **不失牛肉骨汤的原汁原味** **玉米和黄瓜片入汤，味甘醇不油腻** **不仅清淡鲜香、健康爽口** **又能满足食客挑剔难辨的味蕾** **其** **他** **汤** **底** 除此之外店家还为 **爱美人士准备了胶原美颜锅** **也为爱美的嗜辣一众准备了滋补香辣锅** 同样实在厚实的满满诚意，是不是超级贴心的！ ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844997.avif?1580399019) 没有传统牛肉汤的腥腻，毫不客气喝上这一口鲜浓 精炖许久的精华，只为食客的满意神情写在脸上 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844998.avif?1580399019) 潮汕牛肉火锅源自于潮汕 属于**四大菜系中粤菜的王牌佳肴** **独特的汤头**必同**鲜嫩牛肉**才会冲撞完美火花 美味在口中每一秒的升华，必然要讲到肉肉 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844999.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845000.avif?1580399019) 这部位分类图可是每家潮汕牛肉火锅的必要装饰 来为各位饕客介绍不同部位的牛肉 现在就让小K 来为大家介绍介绍吧！ **当我们扬言要吃下整头牛时必须要了解的** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845001.avif?1589860329) **肉质新鲜柔嫩，绝对还未排酸！未排酸！** 潮牛的牛来自于 纯谷物饲养的**2岁左右美国牛，肉质细腻** **有了好肉也要切肉刀功讲究** **按照纹理，切得漂亮** **这是口感完美的关键，这需要多年经验** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845002.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845003.avif?1585052542) 边煮内脏的时候，我们就可以烫肉啦 按照由瘦到肥的顺序用漏勺一一烫起来！ **嫩肉 五花趾 匙柄 吊龙** **匙仁 脖仁 肥胼** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845004.avif?1589860329) 这里一整头牛的故事开始了 **脖仁 (牛朴肉)** **建议煮烫时间：5s-8s** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 牛的肩胛肉中最靠近头部的部位 因经常运动，**肉质上乘** 脂肪油花雪花点般分布 入口柔嫩多油脂鲜甜爽口 有嚼劲儿，脂肪含量在牛的前身肉中属较高 **非常稀有，食材中的大明星** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845006.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845007.avif?1580399019) **吊龙** **建议煮烫时间：8s-12s** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) **火锅必点的常见部位，**牛脊背上一长条肉 每一盘的脂肪、筋的分布都不均匀， 口感从多油变化到纯粹的软嫩 **软嫩细腻而肉汁鲜甜饱满** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845009.avif?1580399019) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845010.avif?1589860329) **匙仁 (匙皮)** **建议煮烫时间：8s-12s** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 位于脖仁下方，接近肋骨，因连着脖子 **筋肉结实鲜嫩，**肉中贯穿细筋，脂肪含量较高 **这个部位的肉在日式怀石料理中** **被列为上品为上级肩肉，** 也是最考刀工的部位 **口感滑嫩，弹性十足** **匙柄** **建议煮烫时间：8s-10s** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 匙仁靠下的部位，产量较匙仁多 因中间都有一条明显的肉筋纹路 像钥匙柄一样而得名 **口感柔嫩，肉质富有弹性，很有拉伸感** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845013.avif?1589860329) **嫩肉** **建议煮烫时间：10s-15s** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 位于臀腿部位的肉，甜度高 一般会切的比较厚， 涮之前滴几滴油拌匀一下，软嫩滑溜的！ ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845015.avif?1589860329) **肥胼 (双层肉)** **建议煮烫时间：8s-12s** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 肥胼是**牛肚子肉**，非常非常香醇 师傅的刀工非常精准到位 肉片切得极薄，**肥瘦相间**非常诱人 吃起来**肥而不腻**，阵阵浓浓的牛脂香 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845017.avif?1589860329) 为了达到最佳口感，烫肉时切不可起漏勺离汤 这样使肉肉们不至于煮的过熟过老 鲜嫩才是硬道理 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845018.avif?1580399020) **五花趾 (金钱展)** **建议煮烫时间：8s-12s** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 牛的后腿的肌腱肉 **脂肪花纹像树的年轮** 纹路也更明显，**口感也更为脆弹** 喜欢**弹牙的筋肉感**不 这里会让你觉得口感十足 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845020.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845021.avif?1589860329) 出锅后是卷边儿的一小片 入口脆脆Q弹 好吃！好吃 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845022.avif?1589860329) 除鲜肉之外，不能少了人见人爱的小伙伴们 最开始丢进锅里的牛杂、牛筋和牛肉丸们 现在可以开吃啦 **牛肉丸** **建议煮烫时间：5min-8min** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 牛肉丸其实只是个统称 潮汕牛肉丸其实还细分为**牛肉丸**跟**牛筋丸** 作为呼声最高的两位大咖 店家也是将它们加入全牛宴中 **火锅大咖 牛肉丸** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845024.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845025.avif?1580399020) 潮牛的牛肉丸是**纯手工制作** 精选**新鲜牛腿肉，以木棒敲打** 直至将肉锤成肉浆，而后继续敲打 使牛肉丸的口感更加富有弹性 表面气孔细小均匀，放进嘴里咬一口，**弹脆紧实** 甩在地上，当真可以弹跳起来！ ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845026.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845027.avif?1585052542) 经验老道的潮汕大厨 可以直接握拳从大拇指和食指中挤出 **大小相似**的一个个小丸子 放入温水中**慢火煮**大约8分钟就可以上桌啦 **招牌必点 牛筋丸** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845028.avif?1585052542) 而牛筋丸主要是在牛肉丸的基础上 加上牛的**嫩筋，**加上其本身的弹性 就使得牛筋丸更有嚼劲儿 **牛肉火锅之后，为完成地道的潮汕味蕾之旅** **您还需要这样道地的一碗** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845029.avif?1580399020) 而其中最吸引小K的就是招牌牛肉粉啦！ **汤底鲜浓，味道一绝！** 配上嫩滑的牛肉和其他部位 简直就是**味蕾福利！** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845030.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845031.avif?1589860329) 这就是潮州特产**濑粉** **想吃这地道地一碗只有在潮牛呦** **全新加坡独此一家**，别说小K我没说呦 店家用大米磨成粉，继而蒸熟做成透明濑粉 **口感爽滑Q弹，韧性十足** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845032.avif?1580399020) 在烫过牛肉的汤底中涮煮后 更好地吸收了整锅汤的精华 这才是道地潮汕牛肉火锅之旅 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845033.avif?1589860329) **这么红的打卡店除了火锅还有其他好料** **别转台！精彩接着来！** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845034.avif?1580399020) **这店家特别调制的沙茶酱独一无二** **绝对惊艳之作！** 俗话说只有作为万味之源的**沙茶酱** 才能升华这完美的牛肉火锅 **味道地道！俗话不假！** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845035.avif?1589860329) **还有各种自助酱料任君挑选哦** 用**蒜泥+自炸葱油+** **自炸猪油渣+自炼酱青+其他配料** **一碗特调酱料就这样生成了** 配着牛肉火锅，就是这个味儿！ 仔细阅读选取最爱的那块儿肉 这里价格十分亲民**人均$35左右** 绝对吃到**饱饱饱饱！** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845036.avif?1580399020) **潮牛提示：这里是文末** **所以现在是福利时间** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845037.avif?1580399020) **福利一 · 锅底优惠来袭** **2人到店就餐享受锅底5折优惠** **4人到店就餐享受免费锅底** ＊所有锅底任选 ，以当日供应情况为准 如有疑问请咨询店员 **福利二 · 牛肉菜品$1吃** **全场牛肉菜品$1换购** ＊只要到店遵循店员指示完成互动 即可以$1享用美味的牛哞哞！ ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845038.avif?1580399020) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845039.avif?1580399020) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845040.avif?1580399020) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845041.avif?1580399020) ＊所有牛肉食材任选 ，以当日供应情况为准 如有疑问请咨询店员 **福利三 · 经典买一送一** 活动期间，凡到店消费 **牛肉粉买一送一！** ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845042.avif?1589860329) 牛肉粉仅11am至4pm期间供应哦 **活动时间** **2019年9月5日 - 2019年10月5日** 注：\*此活动最终解释权归潮牛牛肉火锅与可派所有 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845043.avif?1580399020) 店内装修精走简约风 摆放得当的桌椅使得空间大，不拥挤 在舒适的用餐环境吃火锅就在潮牛！ ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845044.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845045.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845046.avif?1589860329) ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845047.avif?1589860329) 醇郁的味道，饱满的口感和滋味 欢畅的聚餐胜地等你们约起来！ **潮牛·牛肉火锅：** 地址：No. 195 East Coast Road, Singapore 428900 营业时间：11:00 AM - 0:00 AM (凌晨) 联系电话：+65 6909 8783 ![新加坡独一无二的潮汕牛肉火锅！$1让你吃到整头牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845048.avif?1589860329) 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