新加坡百年牛肉面要关门了!!抓紧时间来一碗吧

2019-05-05     1,782

新加坡百年牛肉面要关门了!!抓紧时间来一碗吧!!

今天,小编为大家带来了一家在新加坡有百年历史的牛肉面老店!

但是不幸的是这家店马上就关门了!!

新加坡百年牛肉面要关门了!!抓紧时间来一碗吧

(图片来源网络)

相信新加坡很多朋友对于这家店并不会陌生!这家拥有108年历史的老店,

当年从福南街的一个小摊铺做起,过后虽然数度搬迁,但顾客总还是闻香而至。

然而,第四代传人陈巧如(44岁)5月2日却在店面的面簿贴文,宣布福南街牛肉面将在7月11日正式结束营业的消息。

新加坡百年牛肉面要关门了!!抓紧时间来一碗吧

(图片来源网络)

15年前从父亲陈汉祥(73岁)手中接过摊位的陈巧如说,时至今日,她仍坚持用手工准备食材。除了牛肉丸之外,其余的食材和辣椒等佐料都是他们亲手制作。

这一坚持,保留了好味道,但其过程过于依赖人力,在员工越来越难请的情况下,陈巧如已经吃不消。

“有人说我固执,因为我坚持手工准备食材,也正因为我这一坚持,牛肉面才能保留原有的古早味。聘请外国员工的限制多,人手难请是我结束老招牌的主要原因之一。”

新加坡百年牛肉面要关门了!!抓紧时间来一碗吧

(图片来源网络)

她说,过去很多人都建议她以机器取代人工,但自己选择保持传统,让顾客享用他们用心做出来的牛肉面。

“最后一间店面的租约在7月11日结束,我们因此选择在当天结业。”

福南街牛肉面称自家的牛肉面有3大优势:独家配方熬制24小时的酱汁、独家采用13种材料秘制的辣椒酱、厚度和鲜嫩度极其考究的手工切片牛肉。

小编给大家送上地址,大家有时间再关门之前去尝尝吧!!

一定要在7月11日之前哦!

460 Alexandra Rd, #02-24

最近的地铁站:Labrador Park

营业时间

周一至周五: 10am – 9pm

周末及公共假期 11am – 9pm

新加坡百年牛肉面要关门了!!抓紧时间来一碗吧

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