# 新加坡百年牛肉面要关门了！！抓紧时间来一碗吧 URL: https://www.shicheng.news/v/Kq9Gw Published: 2019-05-05 Source: 狮城新闻 **[新加坡](https://www.sgcn.com/)百年牛肉面要关门了！！抓紧时间来一碗吧！！** 今天，小编为大家带来了一家在新加坡有百年历史的牛肉面老店！ 但是不幸的是这家店马上就关门了！！ ![新加坡百年牛肉面要关门了！！抓紧时间来一碗吧](https://www.shicheng.news/images/image/1518/15184703.avif?1589868650) （图片来源网络） 相信新加坡很多朋友对于这家店并不会陌生！这家拥有108年历史的老店， 当年从福南街的一个小摊铺做起，过后虽然数度搬迁，但顾客总还是闻香而至。 然而，第四代传人陈巧如（44岁）5月2日却在店面的面簿贴文，宣布福南街牛肉面将在7月11日正式结束营业的消息。 ![新加坡百年牛肉面要关门了！！抓紧时间来一碗吧](https://www.shicheng.news/images/image/1518/15184704.avif?1585055363) （图片来源网络） 15年前从父亲陈汉祥（73岁）手中接过摊位的陈巧如说，时至今日，她仍坚持用手工准备食材。除了牛肉丸之外，其余的食材和辣椒等佐料都是他们亲手制作。 这一坚持，保留了好味道，但其过程过于依赖人力，在员工越来越难请的情况下，陈巧如已经吃不消。 “有人说我固执，因为我坚持手工准备食材，也正因为我这一坚持，牛肉面才能保留原有的古早味。聘请外国员工的限制多，人手难请是我结束老招牌的主要原因之一。” ![新加坡百年牛肉面要关门了！！抓紧时间来一碗吧](https://www.shicheng.news/images/image/1518/15184705.avif?1589868650) （图片来源网络） 她说，过去很多人都建议她以机器取代人工，但自己选择保持传统，让顾客享用他们用心做出来的牛肉面。 “最后一间店面的租约在7月11日结束，我们因此选择在当天结业。” 福南街牛肉面称自家的牛肉面有3大优势：独家配方熬制24小时的酱汁、独家采用13种材料秘制的辣椒酱、厚度和鲜嫩度极其考究的手工切片牛肉。 小编给大家送上地址，大家有时间再关门之前去尝尝吧！！ 一定要在7月11日之前哦！ 460 Alexandra Rd, #02-24 最近的地铁站：Labrador Park 营业时间 周一至周五: 10am – 9pm 周末及公共假期 11am – 9pm ![新加坡百年牛肉面要关门了！！抓紧时间来一碗吧](https://www.shicheng.news/images/image/1518/15184706.avif?1589868649)