# 新加坡粮食安全大升级！蔬菜海鲜产量暴涨，未来如何应对全球供应危机？

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Published: 2026-05-08
Source: 狮城新闻

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新加坡：2025年，新加坡的蔬菜和海鲜农场生产力较去年有了显著提升，这标志着该国在推动食品进口多样化和加强粮食韧性方面的努力正取得阶段性成果。

根据新加坡食品局（SFA）于周五（5月8日）发布的最新食品统计报告显示，2025年蔬菜农场的生产力增长了10%，而海鲜农场的生产力更是大幅跃升了27%。

新加坡永续发展与环境部部长傅辉（Grace Fu）在周五的一篇社交媒体帖子中表示，这些数据反映了“农民、行业合作伙伴与政府机构通力合作所取得的辛勤成果”。

“我们的本土农场正在实现更高产量，且生产效率也更出色……政府将通过各项计划继续支持农业食品产业的发展，”傅辉女士补充道。

尽管本土农场的生产力有所提升，但部分食品供应量在2025年出现了小幅下滑。

数据显示，鸡肉供应量下降了近4%，从2024年的22.4万吨降至2025年的21.58万吨；猪肉供应量下降了约2.4%，从13.36万吨降至13.04万吨。

蔬菜供应量也略微下降了约0.2%，从2024年的58.32万吨降至2025年的58.22万吨。

不过，鸡蛋和海鲜的供应量有所增长，分别增长了约1.2%和6.5%。

针对相关询问，新加坡食品局表示，为了满足新加坡的需求，供应量的变化可能会“随市场状况波动，包括消费者饮食偏好的改变”。

此次发布的报告是在政府推出更新版粮食韧性战略“新加坡食物故事2”（Singapore Food Story 2）之后推出的。

该战略于2025年11月公布，其主要目标之一是到2035年，让本土农场供应本地消费量20%的纤维类食物和30%的蛋白质类食物。

报告显示，目前新加坡本土农业食品行业贡献了本地约8%的纤维类食物消费和25%的蛋白质类食物消费。

新加坡食品局表示：“虽然纤维和蛋白质的贡献率在过去三年保持相对稳定，但随着成功中标土地的承包商增加新产能，以及现有农场生产力的提高，预计纤维类食物的产量将会增加。”

作为加强抵御供应中断风险、实现食品来源多样化计划的一部分，该机构还批准了鸡蛋、加工蛋、禽肉、猪肉和牛肉的新供应来源。

其中一些新来源包括来自立陶宛的鸡蛋，以及来自希腊和巴拉圭的禽肉、猪肉和牛肉。

“新加坡的食物故事是我们通过持续努力和前瞻性规划来构建粮食韧性的历程，”傅辉女士说道。

她补充说，新加坡目前的食品来源已涵盖超过180个国家和地区，而二十年前这一数字仅为约140个。

“多样化是关键，因为它能在供应中断发生时为我们提供更多选择和灵活性。”

但傅辉也指出，构建粮食韧性“不仅仅关乎我们种什么或从哪里买”，她补充道：“这还关乎我们建立的关系。”

对此，她提到了新加坡在今年4月与柬埔寨签署的《粮食安全合作备忘录》，旨在加强双边大米贸易。

傅辉还指出，鉴于“包括中东局势演变对全球粮食供应链造成压力在内的全球不确定性”，新加坡正与东盟邻国共同采取行动，通过发表关于维护粮食安全和农业供应链的声明来应对挑战。