# 机器人大厨登陆新加坡美味不打折

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Published: 2018-06-26
Source: 狮城新闻

都知道人工智能已经迅速发展，但是没想到机器厨师这么快就被投入市场！

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哎？好像是小圈见识太少，

本地同乐餐饮集团旗下的如意中餐厅，早在2010年就开始采用日本技术开发的自动炒饭机器来煮食了！

同乐集团营运总裁周家茵表示，自动炒饭机器不仅能用来炒饭、炒面，还能用来清炒菜肴，可以大大节省人力与资源。

餐厅员工只须将食材和调味料加入自动炒饭机所配置的锅中，就可以启动机器进行煮炒。

按照标准操作程序，不稍4分钟半即能炒出400克可供两人食用的餐食，如此一来，每月可省下约$4000的人工费！

而且机器制作的食物水平也很高~这台炒饭机可是能炒出高水平“金镶玉”的哦！

客人也是对机器炒饭赞不绝口，说到这里真的好想尝一尝呀！

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机器厨师不仅可以炒饭，还能做鸡饭！没见过吧~

本地Roost餐馆的“大厨”就是两台全自动化鸡只烹煮器，

餐馆所售卖的酱油鸡和白切鸡皆使用新加坡制造的iKook全自动化鸡只烹煮器烹煮而成。

该机器能复制出厨师煮鸡饭的方法，整个烹煮流程的时间和温度已被预设，只需40分钟就能自动烹煮九只鸡。

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对于机器会否取代真正的厨师，老板张耀文做出了如下回答：

“其实烹煮鸡只过程是一道不断重复的工序，与其让厨师一直重复做同样的事情；

不如将那些可复制的烹煮过程机械化，让厨师去做其他更为重要的事，如：研发新菜式或提升厨艺。”

仔细想想确实很有道理呀~

秉承着相似的理念，本地M Social酒店引进了机器人厨师“AUSCA”为酒店客人制作煎鸡蛋餐。

它会按程序在平底锅抹油、抓蛋、敲蛋，以及将做好的蛋端到盘中。

将这些单调、重复性的工作交给机器人，既减轻了厨师的负担，又让食客觉得新奇好玩。

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半小时前 上传

东南亚千禧酒店及度假村运营副总裁李·理查兹（Lee Richards）透露，自推出煮蛋机器人以来，受到食客热烈反应。

“哇，AUSCA好酷！”、“它好聪明，机器人就快取代我们了！”

很多人称赞AUSCA煮的鸡蛋和一般厨师煎出的蛋没两样，是酒店里的明星厨师。

所以，对于机器人大厨进军本地餐饮市场，你怎么看呢？

机器人大厨VS人类厨师，你pick谁？

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