# 老夫子开摊卖鱼圆面，粉丝络绎不绝

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Published: 2018-05-20
Source: 狮城新闻

东陵福美食中心，“老夫子”开摊卖鱼圆面，“粉丝”络绎不绝。

位于东陵福美食中心的“老夫子浩记鱼圆面”，售卖潮州鱼圆面以及虾面，因老板与卡通人物“老夫子”长得神似，加上口碑良好，深受公众欢迎。

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摊位“活招牌”就是老板杨应浩（64岁），他受访时称，父亲在50年代开设了小档口卖面，自己从16岁开始便到摊位帮忙。

“我渐渐对烹饪感兴趣，决定接手父亲的面摊，传承他的手艺，不知不觉就做了48年。”

由于留了两撇胡子，平时又爱开玩笑，因此许多摊贩和顾客都称呼杨应浩为“老夫子”。

他透露，有顾客建议他将“老夫子”放到招牌上，所以他在1984年接手后，就将原本的“浩记”改成“老夫子浩记鱼圆面”，也在牌匾上放入了“老夫子”的图案，摊位中也摆设了“老夫子”和“大蕃薯”模型。

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“既然大家都这样叫我，我也欣然接受，之前更有顾客特地从香港买了一只‘老夫子’公仔玩具送我。”

杨应浩说，由于年事已高，加上3名孩子都有稳定的工作，会在未来两三年考虑退休。

“除了周五，摊位在周一至周日都有营业，妻子早上6时许会来开档，我则会从早上9时做到下午1时，而妻子会接手做到下午4时。”