烘焙业者推便当盒蛋糕 让顾客省钱过万圣节
再过两个多星期就是万圣节，不少烘焙业者纷纷推出主题蛋糕和甜点来刺激买气。有业者应顾客要求推出小型蛋糕，也有业者推出甜品桌，满足大型聚会需求。
四寸大的迷你蛋糕，加上南瓜、科学怪人和蜘蛛网等设计，充满浓浓的万圣节风味。
River Ash烘焙店今年推出便当盒蛋糕和杯子蛋糕，希望提供消费者较便宜的选项，也减少浪费。
烘焙业者姜风玲说：“因为现在可能大家不希望吃太多蛋糕甜食，或者是用餐后只是要尝一点，一人吃一点。我们为了满足消费者这样的需求，我们就款式比较多，然后分量比较少。”
另一家主打低卡杯子蛋糕的业者The Good Cupcakes表示，由于防疫措施放宽，今年接到更大的万圣节订单。订购数量从一般6或12个，增加到48到60个。
杯子蛋糕店老板傅慧珍说：“有顾客说，他们的小孩对蛋糕设计有点害怕，因此今年我就做了比较有趣和可爱的卡通式设计。以往会把看起来像血的果泥洒在蛋糕上，这次把它放在小容器里，让顾客自行添加。”
提供万圣节主题蛋糕和马卡龙等甜点的业者Divine Artisan表示，今年的需求增加两成。
烘焙公司销售执行员邱筱淇说：“跟去年不同的是，我们特别推出了万圣节主题的甜品桌，因为随着疫情（措施）慢慢放宽，公司大众也对甜品桌有需求。”
业者表示，原材料成本上涨了约两成，因此得调高甜点价格一到两成，但仍在顾客可接受的范围。
