喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过新开业的Avenue 87！在这里，你不仅能品尝到正宗的新加坡美食，具有特色的亚洲美食也能让你感到惊喜。
Avenue 87的两名创始人兼主厨的Glen Tay和Alex Phan毕业于新加坡酒店协会酒店与旅游管理学院，Glen Tay曽担任过Ultraviolet的行政总厨，Alex Phan也是Park Hotel Clarke Quay的行政总厨。
Avenue 87开业后，一切食材以新加坡为主，菜式分为4道菜和6道菜，建议前来吃饭的食客，以自己的人数以及饭量进行合适的选择，这样可以避免不必要的浪费。
在正餐开始前，餐厅会赠送食客们两道开胃小菜，分别是Chicken Chips和Kueh Pie Tee，其中Chicken Chips适合作为零食享用，Kueh Pie Tee的口感层次分明，每一口都让人印象深刻，回味无穷。
菜品的第一道是三文鱼料理，以三文鱼为主食材，加入水晶梨、酸奶油、橘子腌裙带菜、大豆芥末格兰尼达、以及越南宣纸饼干制作而成，使得整个冷盘更加的清爽美味。
第二道汤品选用了新鲜的鲈鱼，加入大蒜、红葱头、生姜、芫荽茎、白胡椒、姜鱼仔和水一起用大火煮滚的高汤，味道特别的清香。
第三道是以章鱼为主要食材的Octopus，搭配上自制的叁峇辣椒酱、青金桔汁，咸香适中，非常适合下饭。
主食的第一道是以小羊排为主的Baby Lamb Rack，先以越南风味的制作方法进行腌制，煎煮后再送进烤箱以180ºC将其烤熟，蘸上以新加坡无刺蜂蜂蜜制作而成的甜味菊香酱料，更是非常的美味。
为了让食客有更好的体验，餐厅会为小羊排搭配两道小菜，比如小菜Nasi Lemak和Baby Potatoes with Coriander Pesto，搭配小羊排味道更好。
Pre-dessert是一道甜点前夕美食，是使用希腊酸奶、自制燕麦片、西瓜、以及蜂蜜制成，特别的酸甜可口。
饭后甜点有两种，其一是Coconut，是以木瓜、菠萝、椰子，三种热带水果以及焦糖制作而成，其二是Pisang No Goreng这是一道构思16年的甜点，绝对的惊喜~
Avenue 87
地址：47 Amoy Street
时间：11：30am – 2：30pm、5：30pm – 10pm（Mon – Fri），5：30pm – 10pm（Sat）
电话：9838 8401、6970 5491
